[中式食譜] 醬燒豆腐

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食材- u% s* H; W  Z
烏醋.....適量公仔箱論壇5 Y* R0 X$ C' K
水.....3量米杯4 ?) r$ {, K' g$ T" h* ~+ Y6 j
芥花油.....少許
3 H: d! e& |% C2 }醬油膏.....適量
0 p4 e( r7 e+ T4 O4 c% L* U5.39.217.76板豆腐.....1大塊
! @( z! h8 R1 Y7 U; C) {6 `4 a5 Z5.39.217.76黑龍炒醬.....適量
+ ]/ u, e8 L3 o6 A& L0 s5.39.217.76蔥(切蔥花).....3支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L: \+ n2 `4 A# b
洋蔥(切丁).....1/4個; ?  ~, l# v* U2 ]! Y3 ?
鮮香菇(切丁).....2朵
5 z, A. T$ I$ E6 T: s6 C紅蘿蔔(切丁).....1/4條
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作法公仔箱論壇+ W6 }8 @! c% p! `" }1 k- X
1. 板豆腐切小塊，中火2面煎金黃、焦香。tvb now,tvbnow,bttvb7 p, L+ U- v4 |2 g$ P8 q

+ E# G% t/ n2 G( s/ m6 R5.39.217.762. 起油鍋，小火爆香蔥花、洋蔥丁、紅蘿蔔丁、鮮香菇丁、醬油膏、黑龍炒醬後，加入水，放入煎好的豆腐，大火煮滾後，小火燜煮至湯汁收乾，起鍋前，加鍋邊醋（烏醋）即可。5.39.217.76; h) O  a3 D: \
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! f, ^8 P& [: s, L" ~1 ktvb now,tvbnow,bttvbTips
1 A+ U4 Z* c6 A5 G# z; E: O2 atvb now,tvbnow,bttvb起鍋前加鍋邊醋（烏醋），能使醋本身保有酸味及香味，不至於揮發。
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