公仔箱論壇7 p$ ?; n) Q4 w! Q6 v) F. J6 h
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3 |4 t- ?- c' t; Ftvb now,tvbnow,bttvb食材
! k" d3 P5 u- k6 j糖.....少許
# k* O2 `3 {" |- E5.39.217.76水.....150cc5.39.217.76- o6 z d5 a- q) d6 x$ W
豆乾.....6片
6 s- j$ S" `/ e" V" o0 u* W5.39.217.76醬油.....90cc/ B% Y4 B4 i1 x* r2 c" V
米酒.....1大匙
, g( i: o! D, t$ N: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉.....少許+ r8 y2 _6 X' b; b3 l8 A- C
白胡椒粉.....少許tvb now,tvbnow,bttvb$ s1 [# W& K9 P+ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W( B! Q* h: W" J
6 ?6 f5 [% J2 f2 T! W公仔箱論壇作法tvb now,tvbnow,bttvb. y; S0 W; }' M5 @/ w' y8 G4 @
1. 豆乾洗淨後一切四或切對半,放入冷凍庫冰一晚。藉由冷凍可破壞豆乾的組織產生孔洞。+ c- ~. S- s9 X ~* q7 S
L+ ?, i0 h- |: u& \+ e. u2. 取一內鍋將醬油、米酒、水、糖、五香粉、胡椒粉倒入即為滷汁。各家醬油鹹度不同請酌調整。
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2 ^ m; u, Q8 U$ n* Y6 O7 S9 G3. 將豆乾放入鍋中，滷汁為剛好蓋過豆乾的高度，電鍋外鍋倒一杯水，開關跳起稍涼切片盛盤，灑上?花淋上少許香油即可享用。
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^' q" w9 y# W: d& f( {. F& ]公仔箱論壇4. 是放入冷凍庫冰一晚後做的豆乾, 是冰一晚後拿下來退冰再一次放冷凍庫冰後拿下來做的(反覆冰2次),所以孔洞更大更多汁,可看個人喜好決定作法唷!
3 |. K& O' Z7 u6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B0 G! @: G; K: j! T
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發表於 2015-12-14 05:21 AM
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