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食材
9 `+ {; ?4 `- C- i, F6 x: p公仔箱論壇鹽.....適量
. a; F& t0 A$ b5 Y; A! F, C+ \/ H5.39.217.76去骨雞腿排.....2塊公仔箱論壇5 |# L% O( J. ?# K8 D' m6 w5 G4 S, I
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 d" S U& h- G
水.....適量公仔箱論壇/ L# \3 o! L6 m3 f
糖.....2大匙
, y' r# M. t! F- I5 v5 @. V/ o5 }公仔箱論壇蒜頭.....3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |) s0 G3 [! ~9 K
薑.....10公克公仔箱論壇" {' f1 d7 A; z6 o$ j' G
辣椒.....半根
& e: ^; @$ a6 ~. ttvb now,tvbnow,bttvb檸檬.....半顆
! x0 K' P7 V" H) v a醬油.....3大匙
; h# A- I) I: l$ [& T* b0 M! d9 B, c9 N香菜.....一大把# O. e# ^, k: D. z8 s3 o5 u& ]- x
泰式雞醬.....2大匙& M7 _* G! B2 m/ k# M
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* _8 I/ [8 |7 p2 J2 A D5.39.217.76作法
5 x+ u8 i! H% ], D: F! z5.39.217.761. 備料： 雞腿排洗淨拭乾後，撒上少許鹽巴備用。 p& m" N( i' U" ?
e5 ?; D2 C: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 醬料： 薑切成末、辣椒切末、蒜頭切末、香菜切極小段，將香料放進一個大碗內，再放入醬油、糖、泰式雞醬、少量的水、檸檬汁，攪拌均勻後備用。
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3. 取一平底鍋，熱鍋加放入雞腿排，雞皮朝下，煎至雞皮焦脆、雞油四溢後翻面，把腿肉面也煎至焦香（過程大約七、八分鐘），煎熟時，以竹筷插入較厚的肉中確認是否煎熟。
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4. 雞腿排煎熟後取出切成小塊，放入盤中，淋上醬料，上桌開動！
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8 |$ o. `4 l2 M0 Q2 g) x' YTipsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' Y5 f+ L6 j8 T6 D6 W. r5 B
1. 帶皮的去骨雞腿排直接下鍋煎香逼出雞油，就不用油了！
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2. 如果想再更泰式一點可以加點魚露，只不過因為我家有小孩，所以得做的合乎小孩口味，沒有放魚露。5.39.217.76. A$ h- @$ o1 M9 N+ O
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3. 一定要確認好雞肉熟了再淋醬上桌噢！
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4. 給小朋友吃的切記不要放朝天椒！
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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