材料:
# N6 j1 I5 k1 y( c( j) a公仔箱論壇牛腱 … 2～3公斤 # x# L& U2 Z' T! ?6 [' D9 r1 q! d0 W+ T
滷包1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 m& z7 h1 y2 L5 ~6 h
酒 … 3大匙
, i2 O; p2 u \% Z/ `& @tvb now,tvbnow,bttvb一條 紅蘿蔔（切成1/4的常條狀）
' u) t& e0 B# j9 [! E5 ntvb now,tvbnow,bttvb二顆 蕃茄（先燙過熱水去皮備用）
+ @! ?. E: h$ M2 c' }. w2 d3 c公仔箱論壇一顆 洋蔥（剝外皮不切）
% D5 H+ H3 Y' ^! A+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一根 蒜（切成1/4的常條狀）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 W, f- }" Y: _6 r1 b
四片 薑tvb now,tvbnow,bttvb2 ?' f* X9 {. O4 B
老薑 … 300公克
e. k! S$ l* o' _4 c蒜 … 40公克 7 p$ h- F7 n% [8 P! b4 u+ i
辣豆瓣醬 … 1飯碗
/ z* N; B4 u& }; w$ v1 `公仔箱論壇紅辣油 … 1/2飯碗
; D7 S4 t- D7 [7 K! U1 O; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 … 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ? q8 x6 n" y! ~& g
高湯 … 6飯碗 5.39.217.76- I. ? c5 G3 D5 B# `
麵條 … 75公克tvb now,tvbnow,bttvb/ h/ g2 P+ j, s8 R+ `1 Y6 C
1 N3 F Q6 o: r+ j5.39.217.76調味料:
+ B6 j# h Y8 J+ E4 J8 M, Q, TA 料:$ X. m4 W4 A- Q/ J
砂糖 … 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m" P, Q& f+ q
沙拉油 … 3大匙
5 r0 {* H, N. M; S' M; `5.39.217.76B 料:
& F! {: [- g6 c+ j/ @tvb now,tvbnow,bttvb鹽 … 1小匙
+ G9 ^$ \2 k# s$ h公仔箱論壇味精 … 1/2小匙
9 J2 Q0 h; h+ Q6 y$ h醬油 … 1大匙5.39.217.76; B7 i; ~- d8 M9 ~" n' x E
蔥花 … 少許
* b0 b3 S/ p$ o5 }9 d+ @' Qtvb now,tvbnow,bttvb
) f1 n) @0 k% {% K& s5.39.217.76做法:
3 @: r# p K6 R3 |公仔箱論壇1.牛肉去油，整理乾淨，切成 2 ( 6 公分的長條塊，放入熱水中煮去血水，見牛肉顏色變淺，即出瀝乾；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去老皮，拍裂。! @6 Y$ L b; h/ O" G( D0 a' `; h
2.A料用小火炒熬成糖色醬，放入牛肉、酒後改中火翻炒均勻，再入豆瓣醬、辣油同炒。( t( @8 V' d* z# p9 | k
3.整鍋移入燉鍋中，放下滷包、鹽、薑塊、蒜、高湯，改回小火燉煮 3 ～ 5 小時，即可。
% b" ]% [2 b$ C- K3 `4.B料拌勻放入碗中，備用。公仔箱論壇6 \+ N+ P7 Y/ k" y W
5.另鍋清水煮滾，麵條抖散開放入鍋中，待水再滾時，先舀 1/2 飯碗麵湯沖入B料碗中，見麵條熟透即撈起放入中，再放上燉好的牛肉及湯，即可供食。 |
發表於 2007-9-4 05:28 AM
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