[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片
& z3 {3 T0 k, c! @加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
+ \- i' Y, M+ j6 G3 ^/ @5.39.217.76蒜頭（切末）　　　　　　2片 5.39.217.763 a; ~4 y! ^) l, A0 Q5 I
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
, I& t2 k6 E) N0 Y清雞湯　　　　　　　　　3/4杯 公仔箱論壇3 x6 `, d! E: C% J( s7 u, W
醬油　　　　　　　　　　1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `) R7 d$ l' h* M

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做法 0 I9 u7 b4 s6 ]# h1 G* ~
1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。
  G4 W/ o+ Q  N' Z( @. c) Ztvb now,tvbnow,bttvb2.將紅辣切粒、蒜頭切末。tvb now,tvbnow,bttvb; v: D# ]% V+ t1 x  H; H% T
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。公仔箱論壇% R( q- f. M: }9 I/ Q' F
4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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