[西式食譜] 牛油果豬排

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材料 無骨豬排（切成一吋厚）　4片 公仔箱論壇) n& U0 H9 N8 k+ s: d
加州牛油果（去皮切粒）　1.5個
6 [' Q6 p- G9 C9 O4 E6 h- N蒜頭（切末）　　　　　　2片 $ k/ |4 U& ?* o3 S- q2 ~6 E- j2 N# d
紅辣椒碎　　　　　　　　少許
) k: ]$ a( F; d1 k; r# n5.39.217.76清雞湯　　　　　　　　　3/4杯
# ~- F3 a, |6 k, C" V) I5 |. f! E醬油　　　　　　　　　　1湯匙
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5.39.217.76) `3 r3 D7 B- t* B
做法
9 g1 N2 S0 w! H4 m$ M1 X6 m/ F1.將一個牛油果搓成果蓉，餘下半個備用。公仔箱論壇6 e: ~# z' z0 k: N1 U! }
2.將紅辣切粒、蒜頭切末。5 @1 v0 J7 a3 B& R" c( n" U
3.燒熱一湯匙油，用中火炒蒜碎、辣椒約一分鐘，加入雞湯、醬油，轉細火煮三分鐘，再將牛油果蓉逐漸加入鍋中，邊煮邊攪動，再煮五分鐘至汁液濃稠，加入少敨鹽與胡椒調味。
: Q* U1 t  r0 g5 v4 M/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.豬排灑上少敨鹽，放入平底鑊煎至兩面金黃色，肉熟後放在溫熱的碟上，牛油果醬汁用小火加熱，淋在豬排上。

jessy8088

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