[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
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紅椒、黃椒 各一個5.39.217.76+ R2 ]0 X" K; L# r; U8 F
西芹 1/4 棵tvb now,tvbnow,bttvb/ Q2 I. B" _3 d8 A5 ^" y
紅蔥頭 1個
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' B  O4 B4 Z+ V$ G8 Q$ t# a' Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料：公仔箱論壇) M& [9 l6 A5 r6 k
生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
1 V4 n/ f/ R8 \, _公仔箱論壇2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
3 j3 g4 T7 l# i8 N; ~) ltvb now,tvbnow,bttvb3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用
! S) S  n+ e6 _' [( }公仔箱論壇4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。