[中式食譜] 彩椒炒牛柳

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材料：
  L9 V# A4 S  w$ Z1 x% }  C7 h- a) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳
! l9 O) Z3 e3 n  V# L) n5.39.217.76紅椒、黃椒 各一個
* B1 [; k* Z4 z* g7 I# {西芹 1/4 棵
3 z; H7 o: G6 E* `公仔箱論壇紅蔥頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 n% E+ I* e- V0 ]" ?- F

( ^9 g2 b- `+ B" _. g$ O2 vtvb now,tvbnow,bttvb醃料：
5 y5 u+ k- {& z* i+ ^公仔箱論壇生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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# P+ y8 U0 W6 F$ H9 y, s1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
( s3 B% d1 V7 ^0 L8 z& _4 y2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用7 g4 x' @4 O$ Y7 g
3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用, D8 G9 m3 f" a' N" ]
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。