材料：( j, r1 a2 [0 c# C/ ~$ b7 m4 g
牛柳 tvb now,tvbnow,bttvb; z" Z& C% \3 H" g
紅椒、黃椒 各一個
4 [: R3 m* m2 U0 R2 p$ Ntvb now,tvbnow,bttvb西芹 1/4 棵公仔箱論壇3 ~5 _' h2 [# Z( k8 x% K3 E
紅蔥頭 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u$ U( z4 A- b8 O
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醃料：
3 Z4 N7 a* @/ y/ ?. Z5.39.217.76生抽、老抽、糖、生粉、麻油、油及水 適量
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h- |# o# h7 a3 a公仔箱論壇1. 將牛柳切成薄片，加醃料拌勻後放入雪櫃醃至入味至少半小時
8 T+ H) k0 X, n2 i4 o# ?/ t2. 將紅黃椒及西芹洗淨切塊瀝乾水，紅蔥頭切成薄片備用
$ c: e) V" }; s. s( h9 U1 o! c9 Z3. 燒紅鑊，用少許油爆香紅蔥頭，加入西芹炒至熟，再加入紅黃椒炒至轉色，盛起備用( z% g% \5 F/ m. P$ D# @
4. 再加少許油，放入牛柳，快手炒至半熟，加入適量蠔油和水，再倒回西芹和紅黃椒炒勻及至汁稍乾，盛起即可。 |
發表於 2007-9-3 06:26 AM
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