[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
3 c! c' J' S$ u$ t* U2 V- P& T6 c蕃茄 兩個
8 t+ P7 g' ?& x+ V  k紅椒、黃椒 各一個
# p/ T% |3 v  {, S, f4 ?8 Z# L公仔箱論壇洋蔥 一個* L4 X6 y9 a) F6 e5 `3 g
天使麵 適量. P2 Y4 g/ X, W! j9 P
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1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用
5 u, v/ a# r: P7 N% q6 Z# C& s! a公仔箱論壇2. 將其他材料切條備用0 M9 Y, d. q* M  K) D( m
3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起' d+ n5 m$ \& ^% |7 b2 ^" Y
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
& V7 c1 n* s; s; l1 U8 ntvb now,tvbnow,bttvb5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用$ E! ?( f# M# z0 n$ g3 U
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。