[西式食譜] 鮮茄牛柳燴天使麵

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牛柳片 適量
# _0 d( A$ {( b! r! ^: W& z0 T蕃茄 兩個
' @. O! m* Z" }tvb now,tvbnow,bttvb紅椒、黃椒 各一個
9 b, |7 C4 o7 n公仔箱論壇洋蔥 一個
: h4 A3 D, u. u1 x' G0 P# W5.39.217.76天使麵 適量tvb now,tvbnow,bttvb5 N# z9 l" o  \# T$ Y# m- R

1 x# j/ K" c6 f. [( k7 d* N. f% b3 T公仔箱論壇1. 用適量的糖、生抽、胡椒粉、生粉、麻油、酒、少許清水醃牛柳片，然後放入冰箱冷藏一會至入味 (我早上上班前己醃好)，取出備用/ q+ }5 B) f( x* a& W
2. 將其他材料切條備用
  e- A4 N# r# P" q4 t. g/ dtvb now,tvbnow,bttvb3. 天使麵烚好瀝乾水，用少許橄欖油拌勻以避免麵條黏在一起5.39.217.76. a& E) {: g# a: z# u# U
4. 燒紅鑊，落少許油將牛柳片炒至八成熟盛起備用
7 j; D! x1 j5 u3 I/ e5. 輕輕炒香黃紅椒絲盛起備用公仔箱論壇& x& B8 C' y* g* f2 E( x8 \$ w! z) j
6. 爆香洋蔥，加入蕃茄炒香，加入少許上湯煮至蕃茄微爛，放入天使麵炒至沾勻蕃茄汁，落鹽調味，最後加入紅黃椒絲及牛柳片炒勻便可。