材料:
3 z! c* {1 M8 I, e梅花肉..................1斤(切塊備用), x0 c( z7 Q( G; r) J
(只要是帶油,耐的起久煮的皆可)
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb# q; t1 w6 Z3 S5 E5 ~
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油............................4匙
. V) V! ~+ R" h4 Q% ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油..........................2匙公仔箱論壇; Q3 A$ n" @# k {8 V
五香粉.......................少許
/ c8 F k6 A9 ^! U) Q) j$ F冰片糖.......................半塊 5.39.217.76" w/ m0 x1 m1 ]- x2 J
6 g& Z# G' z# @8 Q. d
, p) v+ N9 P [( D1 M# d" Y0 Xtvb now,tvbnow,bttvb作法:
1 B9 u6 O) }2 n9 d公仔箱論壇1.將油倒入鍋中,帶油熱後將梅花肉放入(由於梅花肉較油,如此可將油逼出)tvb now,tvbnow,bttvb# n3 J1 m+ o& Q! \; t3 M
2.待肉的表面熟了之後將肉撈起把油瀝乾,並把鍋子洗乾淨5.39.217.76; Z+ U' f$ s6 ~$ o: u
3.把瀝乾的肉放入鍋中,加水至蓋過肉,並加入醬油及冰片糖
2 A0 i" m1 ^( X( N4 |& ttvb now,tvbnow,bttvb4.開大火煮至水滾,然後馬上轉小火慢燉
0 b1 d4 y' ?7 Q* R" |( K+ v! N$ A公仔箱論壇5.待肉煮軟後馬上開大火將湯汁收乾公仔箱論壇/ U9 `1 f5 Y+ d6 x B5 f0 t$ G D
6.用鍋鏟將肉翻動,讓每塊肉可以均勻沾上蜜汁" `5 u5 x2 m' D( o/ y
7.湯汁收乾後即可關火起鍋啦!!
+ W- t- m: R* K2 e" t5.39.217.768.裝盤上菜啦!! |
發表於 2007-9-3 06:24 AM
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