[中式食譜] 佛跳牆

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佛跳牆
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佛跳牆
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3 G2 U/ _0 T" F! vtvb now,tvbnow,bttvb材料 : 排骨酥半斤,煮熟豬肚1/3個,海參1條,蛤半斤,干貝2粒公仔箱論壇0 d$ V* k* [$ p

4 o  `" u5 E9 {" J; Y5.39.217.76蝦米少許;,蹄筋4兩,紅棗8粒,芋頭半個,筍半支,香菇4朵
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調味料 : 酒一大匙,高湯10碗,鹽適量
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作法 : 1 芋頭去皮切塊炸至金黃,香菇泡軟切對半放入盅內墊底
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: r& n/ J4 [1 i/ ^. D. Ltvb now,tvbnow,bttvb2 依次加入雞腿(切塊),筍(切片),干貝,蛤蜊,海參(切厚片)
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9 ~( @3 n0 C% A) q蹄筋,蝦米,豬肚,排骨酥,紅棗5.39.217.763 [- t& u( c, a1 [) D  @% I

5 i1 v& C- y- g+ Q$ E7 H/ E( q7 ?; N' s3 加入所有調味料,蓋緊封口,放入電鍋(或大火蒸2小時)