[中式食譜] 冬瓜豬腱煲螺頭湯

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冬瓜豬腱煲螺頭湯
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【材料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h: g1 M# ?5 U7 o- K1 l3 V
螺頭二百克
4 `# c$ e* G# _9 u9 V2 g) e冬瓜三百克
# P9 P( p6 }, s薏米二十克5.39.217.76; n+ _9 f* |' g& V) S0 Z
陳皮四分一個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W% q+ q* M" t1 m# t
豬腱四百八十克
& b# q5 q' M, H* a$ k生薑六片
6 o+ ~# {4 l" l" Z! ]! k  z青蔥三條(切段)
, y# ~: G" K! u3 Z幼鹽一茶匙
; w0 a; f% B6 A7 j! d胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: z3 c* ^- G6 V( `1 h6 R& D
清水十五碗
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( e. D/ ^+ E. u" k# f) W5.39.217.76【做法】5.39.217.764 P2 t1 Q" _3 h; Q" l* j" ^# ~
(一)冬瓜切件，薏米以溫水洗淨，待用。螺頭去內臟。
8 o/ F' {$ y, }9 Z  m& {" itvb now,tvbnow,bttvb(二)用加入一塊薑、蔥的滾水，把螺頭連豬腱飛水。tvb now,tvbnow,bttvb, _: {8 O) N' W, V) r; c
(三)煲滾十五碗水及陳皮，收慢火，把材料（冬瓜除外）放入煲二小時三十分。
& O  A8 J: i! w/ D(四)再加冬瓜煲個半小時，臨食時用大火煲十分鐘。
  ~! r* W, \! L: ^1 ^9 V# d公仔箱論壇(五)以適量的幼鹽及胡椒粉調味，即可供飲用。