[西式食譜] 乳香焗烤白肉魚

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乳香焗烤白肉魚5.39.217.76. F  I$ n( H$ `- N" U5 x

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# Q2 W; |5 z, ^' Ztvb now,tvbnow,bttvb材料：9 P* r. f# q( z; {  S* Y
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C& T  V8 @  t
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb5 z+ r; o* I, J: W  ^/ _. i
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb: @/ t- `+ i7 f/ p6 ]. U
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i- R, g7 b3 b1 ~' `# y- k5 `$ w
1.煎魚公仔箱論壇/ A) h- w, ~" ^& o7 [- a7 D2 ^. u
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。
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奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。4 c# }5 P. D; \4 q, S( V

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取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。