乳香焗烤白肉魚
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ f+ S8 f4 X( V0 s% t! A( s' m
A.白肉魚1塊、鹽、胡椒少許、麵粉適量、橄欖油適量、胡蘿蔔碎、蘆筍碎少許" ~+ l% \8 m! z% g1 U
B.麵粉65克，鹽、胡椒少許、奶油65克、高湯125克、鮮奶500c.c.、洋菇150克、蛋黃1顆、白菜1/4顆! Q9 S5 A% z8 ~) \+ e( q/ `
事前準備：洋菇切片、白菜切小塊汆燙後瀝乾備用。5.39.217.76# z# M! u: z9 Q$ n; K9 Q
& l" B: v, K6 d. d! s作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, G. F3 ~, l5 |+ U( w5 c! u
1.煎魚tvb now,tvbnow,bttvb8 B2 c+ c x; X6 X9 o6 u
白肉魚以少許鹽、胡椒調味，兩面灑上適量麵粉之後，以橄欖油煎至兩面金黃後取出備用。; h* n8 O" a& o3 p; E
) w! \2 u6 N' U+ h& n: P: Z公仔箱論壇2.煮醬
- z8 _8 v4 ?* o* ~) V公仔箱論壇奶油入鍋中後加入麵粉以小火炒黃，並以少量多次的方式加入鮮奶、高湯、蛋黃，待收乾成糊狀後離火，拌入燙好的白菜及洋菇片。
! d/ V$ Y9 Q$ a) v2 p1 `+ A: Z4 q5 _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I- U6 b, }. v9 j4 W
3.焗烤
9 m8 d" P! x; A* f5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取適量步驟2的白醬鋪於平盤中，放上步驟1的魚後再淋上適量白醬，以少許胡蘿蔔碎和蘆筍碎做裝飾後入烤箱烤上色即可。 |
發表於 2007-9-2 11:55 AM
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