德國芝士蛋糕
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德國芝士蛋糕
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6 j5 Z" d& w: M3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。德國芝士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l* c! W/ S6 H: V& C- t
材料：tvb now,tvbnow,bttvb w( Z+ c! o8 @* K! ?. |" T4 u
(蛋糕底): F; f C. k/ G0 ~
雞蛋 5隻公仔箱論壇0 [1 n* s4 A3 Z* x3 O# Y3 ^
糖 120 g
- y* a' c; Y! ]. f; B! x3 c5.39.217.76麵粉 120 g
( a0 v P0 B. O( o! ]( Itvb now,tvbnow,bttvb溶化牛油 80 gtvb now,tvbnow,bttvb2 f) p# K- j. a$ w" m x7 G U
(餡料)
0 Z+ G# c3 L) @$ C5 u& S忌廉芝士 250 g
; t$ h& @6 s# X8 s蛋黃 2隻
- t# G. m' O O! f公仔箱論壇蛋白 1隻
0 S; z4 f% J: h" G- v6 ~魚膠粉 1 1/2湯匙
7 p+ ~" g0 Q9 X公仔箱論壇水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) T! ~! W. B3 u3 I; T3 g0 v- I9 `
忌廉 180 g + 30 g
( d0 m: T: n- o# {糖 1/4杯
2 l& }) ?( |) Z2 X7 v% m. Itvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁 1 1/2湯匙
" F) L' W6 j7 M, c+ ^/ N朱古力粒 10 g
, }- v- i7 O- h$ X公仔箱論壇杏仁片 半包5.39.217.762 g7 [5 ^, A" A- M! A' B: v
朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]" i+ H8 _, C: M- \
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~- k' x0 {' q; t
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。. x4 l2 Q' y0 \" L, o) x
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。8 J' Q! F- l- q. S, ?
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \3 Q& ?5 `! u' U. ?
4)把蛋糕取出後倒扣待用。
- T2 ?# }4 X" a+ gtvb now,tvbnow,bttvb5)把180 g忌廉打發，待用。
, o H2 g! i8 R1 w. L5.39.217.766)打發蛋白至企身，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N A% ?2 T5 W& C" G" M9 c; D3 {
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
& a/ j+ S" J. Z8 ^) O$ h5.39.217.768)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。5 P# H$ m; c2 i) B3 P$ A3 ]
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。
: d, H* ~+ e- z% T& utvb now,tvbnow,bttvb10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
- S' I5 O( l& N5 r, b2 _$ }# z3 E0 ^5.39.217.7611)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。公仔箱論壇4 J- p, N1 H7 p, F5 E F
12)把杏仁片焗至金黃色。
+ G, R+ v# U3 r( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。5.39.217.76. _! S+ o% t1 z0 y
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。公仔箱論壇1 M/ u. K$ J! ^
**不須減糖
) F. H) X5 [; Ytvb now,tvbnow,bttvb**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火* O+ m+ f, s. t, V
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-2 11:52 AM
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