材料：（５人份）
# v* Q: S: w' {7 g* \, i阿拉斯加蟹腳肉100克
" X7 |3 E1 [7 M& _$ |番茄10個
2 N+ J, b _: `3 v" Z" c/ s, k5.39.217.76牛油梨1個2 o9 p+ n# M. X% {0 Y
黑魚子25克tvb now,tvbnow,bttvb8 C! W& b$ K4 Z; @
澳洲帶子5粒. @( Z( Z; J: Z
橙5個
4 f7 k# }* f) S' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒少許
; v7 x" w" }$ {9 w/ D檸汁少許
3 G. S7 \7 `1 ?+ T/ @8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒仔少許
) W# }% c$ X6 B" g" @+ ]3 t. a W7 W7 ^青瓜1條
( N5 j, ?5 D5 \$ a- l* n3 o5.39.217.76西柚1個
1 Y3 K6 n: u" C5 I8 X) Q5.39.217.76法國蔥1束5.39.217.762 r7 Z$ t2 U: [9 l) N8 H; K' l5 w# e9 V
沙律醬適量公仔箱論壇$ U' v) ^4 x) e+ E, W* Y0 B
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/ |, r5 F8 g; `! B做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _3 ]# b4 {, I2 b
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
+ d# y" \* c1 s, A! x7 y5 W9 k( l# q公仔箱論壇2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。
6 D# T1 e" i; J; Y5.39.217.763. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
7 E, }/ i8 P; a1 h. D+ E0 Mtvb now,tvbnow,bttvb4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G2 e- m. }' n% t
3 s3 E2 H* H+ X: \小貼士：
; f( e' A. ?1 K8 D1 e' u1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i" Z( ^" a- [ l u6 S( E
2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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