材料：（５人份）
" g8 V8 c: i3 `9 \# d公仔箱論壇阿拉斯加蟹腳肉100克
( o5 h( O/ R5 r, ^6 H0 k! X" |5.39.217.76番茄10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a1 R! d2 J1 X5 X" S: b# d
牛油梨1個
: ]0 z# O) a$ I! U9 I; d, p! y. [: e' dtvb now,tvbnow,bttvb黑魚子25克, T% ]+ L/ ~5 B2 [! Y
澳洲帶子5粒5.39.217.76" l. S) T( w3 }; W& N+ j+ _
橙5個
7 H/ b7 m2 {2 _( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥粒少許
4 U2 D' T8 ?3 F/ L- Q& h5.39.217.76檸汁少許tvb now,tvbnow,bttvb) }& N, l( ~4 D2 _& R0 i9 {5 d
辣椒仔少許5.39.217.763 Q9 B+ l/ g: U" C
青瓜1條公仔箱論壇" D* q3 S" i% Y
西柚1個
1 i! ^* _$ X, G9 h- d9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國蔥1束8 J4 _+ U* B7 I- W) g
沙律醬適量
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' x2 ]! R9 P r3 y1 a5.39.217.76做法：
. r C; X9 n7 g5 V, ]! S4 q; |公仔箱論壇1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
3 n1 y7 w. d" G' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb }0 y' M5 l5 q) @
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。
$ D, G. z' T4 P$ J8 \4 H* _5.39.217.764. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `( F) F6 v1 o Y# k. d1 J2 c: B
! z4 k% c7 B- }2 d5 Z5 D7 n小貼士：
% V: S( B, S( D+ {/ A- f7 y4 \6 utvb now,tvbnow,bttvb1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
8 O1 [; \; z; i* h" O3 M# e6 G2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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