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材料：（１０人份）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H# ~) K4 f% s q
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
, S8 u) u$ z2 r6 U8 @# C( T公仔箱論壇全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
( ?' M4 T3 x, v% T, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３公分厚片吐司１０片
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調味料：
+ p& G L3 C& ^! v# k( R! I胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
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作法：8 [, G# U- v% ]; a
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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) w' g/ [. H3 ^: w4 S; r２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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- s; i$ I9 m4 g" Z8 w Itvb now,tvbnow,bttvb３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。& ~- x7 L' }$ H! v
5 h0 g. }4 o2 x, _, _- \0 @５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 p' U/ ^! E4 o
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。; z$ e7 p; b: i) \! w2 [
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。5.39.217.76# b" \ b6 P: P8 m) D
5 |( v2 i+ G3 \" }8 b: e: T. n$ R4 k《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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