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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，公仔箱論壇% z H/ I1 N% q- @* B0 a
糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
8 q0 R4 {8 ~( g+ @) V! x5.39.217.76 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱# J( A3 R+ ]" y4 L
5 X, Q. J) m# w. w' O2 b做法:
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8 a0 E! R! c/ ]2 n朱古力蛋糕做法
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1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。
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7 Z1 b3 _4 W! M& C# F" i3 H 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。* i. Y. K7 o. s; j8 \6 n- F
9 Z( x, g4 B# ~6 a/ X公仔箱論壇 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。0 ?/ j) O* B! h9 B3 I' G
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4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 ' m* o$ e; i$ Q$ N
: D& {0 g9 Y) n$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力糖飾做法tvb now,tvbnow,bttvb) ]/ l7 i# T* }4 |+ [1 R
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1. 切碎朱古力置碗中備用。
9 ?. g) `/ y# t4 t7 O i3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t, |8 C0 t5 b) h8 }/ w' g8 m
2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {4 w% Z+ v0 ~& `
4 I; w7 _3 {" m- n# P公仔箱論壇 1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。
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7 ^9 _4 M: n3 @- @, y& e$ | 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋. d1 Z) z# T! [% v1 ]# k: f
) |* a5 w2 |, `) \' o備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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