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材料: 朱古力蛋糕底, 唂咕粉半杯，即溶咖啡1茶匙，滾水1杯，牛油100克，
O' @8 X) L2 e2 X6 I. ?公仔箱論壇 糖200克，雞蛋2個(拂打)，雲呢拿香油半茶匙，麵粉150克，梳打粉1茶匙，
& f; H, ? C" y5 M( [# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 發粉1/4茶匙，鹽少許 朱古力糖飾 黑朱
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, B: H, S5 ^6 h2 @5 `% l% o* K公仔箱論壇做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h$ U' u$ Z6 A
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朱古力蛋糕做法
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' S/ n- Z# b3 w7 m( k 1. 預熱焗爐至180。C。將兩個20厘米圓形焗盆掃上油及鋪墊牛油紙，備用。5.39.217.76: \3 n& Z/ f, j. s5 U1 j% v! u
( Y$ L( J9 f- M- u1 O; ]: t公仔箱論壇 2. 唂咕粉與咖啡粉溶於滾水中拌勻，待涼。
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/ }, O7 ^( W' |; D3 ^ 3. 牛油與糖打至滑，徐徐傾入蛋汁打勻，再拌入雲呢拿香油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q6 U: e# x8 @; ]% N C
& T# `( F7 M0 o. ^- t! `4 v+ r8 d 4. 將所有乾粉與鹽篩勻，與唂咕漿同分三次拌入牛油混合物中拌至滑身，分別傾入兩個焗盆中，焗25至30分鐘，待涼。 tvb now,tvbnow,bttvb% b# S; P# x: U0 E# N# c. W, A1 s0 p
+ E) W# ]4 c- G4 M公仔箱論壇朱古力糖飾做法0 x( S* T: X# f: b. x$ |
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1. 切碎朱古力置碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m" a- ]" I; U, c( Y( S
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2. 煮滾鮮忌廉，立即傾入朱古力中，下牛油迅速拌溶，待涼。 綜合做法
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1. 朱古力糖飾混合物打至稠身。tvb now,tvbnow,bttvb# G- e3 ?8 p/ ?, \+ X9 N
0 C5 Q) n# ^2 X5 Z6 \, `, j5.39.217.76 2. 將適量的朱古力糖飾塗於蛋: @+ C0 S! h1 e& ^# U
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備註: 選用優質的唂咕粉和朱古力來製作，味道會更佳。（Valrhona是我個人喜愛使用的牌子。） 攪拌糖飾前不要讓它冷卻太久，否則會變得很粗糙。
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發表於 2007-8-7 04:27 AM
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