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材料: 山水嫩豆腐 1包梅肉 3兩冬菇 1隻蝦米 少許上湯 半碗生粉 少許公仔箱論壇( d( C6 U$ }2 N4 r3 Q
- T: Z# K* b3 p- T0 k4 D0 N5.39.217.76調味: 蠔油, 老抽, 糖
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做法:
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- Y6 l# e5 C! i- D5.39.217.761. 梅肉加冬菇及蝦米刴碎，並打成膠狀。
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2. 山水嫩豆腐1包切成6件，中間掏空，將豬肉餡釀入，再拍上少許生粉在面。0 B* [. ?! a6 o! n
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3. 用紅鑊慢油將豬肉餡煎熟。
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4. 用半碗上湯，加蠔油等調味將豆腐煮熟。9 V: N1 {4 f/ D4 E7 ]; \3 ~+ Z
' d6 y* n1 y4 p2 @% V- u9 E R# D v5. 上碟加少許蔥花便成。 |
發表於 2007-8-7 04:02 AM
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