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材料: & g8 f6 I x4 e, j! D
蓮藕300克(幼長一段，去皮沖淨，切半厘米厚片)、已調味鯪魚肉150克、芫茜碎1湯匙、蔥碎1湯匙、生粉3湯匙公仔箱論壇( z- R# j3 g; R6 K2 E i" _
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芡汁: ! N& F2 F: U! |& t
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蒜頭1粒(切碎)、尖紅椒半隻(切碎)、蔥2湯匙(切碎)、豆瓣醬2茶匙 公仔箱論壇6 ~ N- b: b, w; {' l( t( D
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(二) . c5 ]* w$ Q0 E2 h X' q
水半杯、生抽1茶匙、老抽1茶匙、黑醋1茶匙、糖1茶匙、麻油1茶匙、生粉1茶匙
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- R5 Q. U2 e+ e9 Y做法: 公仔箱論壇9 \3 e* I' ~( A0 n+ ~7 v
1.已調味鯪魚肉加切碎芫茜蔥及少許生粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 {$ u! `$ {' I# u
* Z* D v, J. B; W! D' @tvb now,tvbnow,bttvb2.每兩片蓮藕塗上一層薄薄生粉，中央釀入適量魚肉，然後夾起。
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3.燒2至3湯匙油，煎香蓮藕夾兩面，再以慢火煎熟魚肉，取出，上碟。
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& o" b# }; y0 D# E( H公仔箱論壇4.剩下油爆香芡汁(一)，加(二)煮滾，淋於蓮藕夾上。tvb now,tvbnow,bttvb( m D, y- I! u' L' i( a
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發表於 2015-10-30 04:34 AM
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