[中式食譜] 肥腸燒肉

nt1972

/ S2 x! U% \1 [
材料
  W% I- o8 ]8 i' Q公仔箱論壇蔥段.....50公克! U2 O) e+ f/ E
薑片.....40公克
  D, Q2 T& u, E) qtvb now,tvbnow,bttvb薑末.....20公克! P9 R" H: ^  Q( Q
蒜末.....30公克
" V- c% v) E) Z! _6 d1 @肥腸.....500公克
' j- [5 O9 L6 f! f! \  i5 otvb now,tvbnow,bttvb五花肉.....300公克
" F# X' \9 Z3 O4 o1 t2 @4 Z( {  _1 Q0 N- Z8 ^# g
調味料8 a8 @6 n0 \7 p, c7 _
A." g+ d9 P: D8 Y
水.....400CC5.39.217.761 ~+ t! W+ y4 H- S4 k
八角.....4公克9 d# A! X6 N4 _$ w
花椒.....4公克& V8 |* V/ A) n) I) ]+ M$ k  ^
醬油.....100CC
7 r- K+ T! e, q. k公仔箱論壇米酒.....3大匙
) f6 x0 C5 \) {; ]  ]+ H( Ztvb now,tvbnow,bttvb細糖.....5大匙2 K4 ]' k4 U$ d3 v, h. O
公仔箱論壇% g" ]# j% w  j! t' T
B.5.39.217.76; _! @8 w7 D# {
水.....400CC, y& L/ q3 c% Q2 O: Q
醬油.....3大匙; S4 `: h$ k. _0 U5 _1 r+ v
細糖.....2大匙公仔箱論壇1 j: y7 r* Z( C4 {
紹興酒.....2大匙tvb now,tvbnow,bttvb. a- }- G* s9 D7 s
7 M+ Y9 V& f! t, i

+ h8 k2 x8 ]9 z- P, }7 m作法* x# q, M* W9 F
1.將肥腸放入滾水中汆燙，約3分鐘後取出洗淨。
' c# }# l3 Z# I+ k! i2 _+ e公仔箱論壇
2 G8 J3 U! m2 K. C( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一湯鍋，將蔥段、薑片及調味料A放入，再放入作法1的肥腸，煮滾後蓋上鍋蓋，以小火滷約1小時後將肥腸取出瀝乾，滷汁捨棄不用。tvb now,tvbnow,bttvb% L1 `- X8 d! _1 {& q! g  C! D$ f- \

1 n9 k! a/ b5 t: A0 V# c5.39.217.763.將作法2的肥腸及五花肉切小塊，熱鍋，加入少許沙拉油（材料外），小火爆香薑末、蒜末，再加入五花肉塊，炒至肉塊變白後加入所有的調味料B拌勻。公仔箱論壇" A3 I& h( T9 s6 f/ J, @4 R2 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S, X% W; L% `, P
4.待作法3煮滾後蓋上鍋蓋關小火，燜煮約40分鐘至湯汁收乾後即可。公仔箱論壇8 i9 f- p8 W: J, L. \
" |$ n; F) e2 P" I, }