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材料: 3 j0 g7 O2 w) i( Z. k7 ]
香辣炸魚鬆材料： 公仔箱論壇5 y# G4 [8 ^0 `7 M; r$ v
烏頭1條、麵包糠適量
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: d+ s1 A1 q" V公仔箱論壇公仔箱論壇3 `$ j3 G8 l2 m! D/ W, Y$ y3 V# }
芒果沙律材料： tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 N2 z# N, H$ f
椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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調味: 4 s( z: ?( T, G3 X6 c3 _
七味辣粉適量
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! Q( G- j6 E! ~9 t做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y1 X7 D; g# _* X$ }8 ?
芒果沙律做法：
% W& @. n- s8 S* j% A" x5.39.217.761.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。5.39.217.766 q" J% [) u* [# M, h
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香辣炸魚鬆做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 _" ?" [0 J! j! Q8 Y+ N
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。
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. }& g" g/ t9 k& {; Y- \- P2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。
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7 R/ t) M. t0 V) Z3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g0 ~. S5 `7 {4 O% N
8 b% A$ L3 y/ m) F) u1 k# H* x( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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! R6 ]: ?# ~9 U# W. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.769 r# `/ |- O9 V# C
Tips :
+ b2 p5 M5 p3 |+ _0 ?+ x2 j5.39.217.76蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。 U% z4 w0 M- {7 y( A2 m4 s
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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