[中式食譜] 炒絲絲

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材料:     $ F/ N& _) @6 h  \9 s: b% o/ e
豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b1 y8 m8 h4 L: N) ~% {# e! R
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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb5 ^& B9 s, w. x+ q. w) O( p" g0 }
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb9 m- T7 s& D. I
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。5.39.217.76, e, A# r# ~/ R2 [7 Z' g

9 s! Y8 i) Q5 H: j5.39.217.762.下油炒勻冰糖、筍絲取出。
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。+ {7 r" [: V2 d* A6 C: d
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4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。
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9 v' Z2 |6 d* m4 c+ D5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。5.39.217.765 K( w; f1 F$ T5 \8 @( j/ _/ h2 A