[中式食譜] 炒絲絲

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2 N  i* [" T& b/ X6 v; V- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
9 Q8 T; \& h/ |2 s3 y! F5.39.217.76豆乾4塊(切絲)、肉絲200克(上底味)、蒜頭1粒、冬菇2朵(切絲)、鹹酸菜1棵(切絲)、紅辣椒1隻(切絲)、筍絲300克、中芹1棵(切度)公仔箱論壇( s" `( @$ p1 m
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- x+ c' J5 q" x2 G/ B調味:     公仔箱論壇& ~$ ~9 A& K2 x3 @  t2 d# z- k6 S. r
紹興酒1湯匙、冰糖1湯匙、生抽2茶匙、麻油少許、鹽少許、糖少許
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb0 O4 ^. P4 Q2 s' r* Y2 ^
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再下白鑊烘乾，加糖、油拌勻備用。
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2.下油炒勻冰糖、筍絲取出。tvb now,tvbnow,bttvb" f/ G/ b9 f6 {, G& J
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3.爆香蒜頭，加入肉絲炒至轉白色取出。
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+ ^1 W7 _! J% u( y6 W' p8 y; |4.下油爆炒中芹、鹽、辣椒，加入豆乾、鹹酸菜、冬菇、生抽輕輕炒勻，然後灒酒。公仔箱論壇2 m& Y  V: e2 r. A  c9 X$ x& U
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5.將筍絲、肉絲回鑊，再加入糖輕輕炒勻，上碟。公仔箱論壇) q& G& Y  T& l2 z