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材料：; a }' ^/ M; C7 Y
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
4 m3 J( L( {4 {5 K1 N: T* z/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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肉醃料：
# B$ o. [1 \( U+ K1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許- y6 V/ S9 n0 R# L" P( ` O
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沾汁醬：
% l" y! e) ?0 y: @& A5 a豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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7 a/ K7 ?" I/ L0 e; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇# b* t7 x' w8 a4 K7 J1 Z
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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( K' ?" K ~) U' [& J6 n: m; k2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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0 O3 S- s( R! s& I) ~6 L4 F9 o5.39.217.764. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^1 ~3 J# c7 r0 Y
3 d1 `" D/ H% u( G5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。% L6 X1 T. V& X( p6 a, Q. s8 g
4 n* |3 S# {1 d! m' D6 j! btvb now,tvbnow,bttvb6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。公仔箱論壇* W2 t, @" ~' e
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。6 z" J4 t+ `) M! V7 B( X
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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