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材料：公仔箱論壇6 `2 a, @) }1 i" S8 t- E
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張5.39.217.76 V5 y' l5 \9 o9 k
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2 Q4 K) }5 S% E; Q1 U: Otvb now,tvbnow,bttvb肉醃料：
, p$ D9 T5 t! f: u$ b9 n0 v! q6 x公仔箱論壇鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X' h$ d. h4 g8 |
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沾汁醬：1 I) Q8 B! \* g1 y( ^
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許5.39.217.76% O+ W. |4 H( o, O V% y/ e
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( c# w4 @/ f. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: tvb now,tvbnow,bttvb. ^) l5 y+ k6 s$ L
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。公仔箱論壇 C' H5 l$ D$ T3 ?$ l4 W* X$ n* J& r
' R. J; w4 r9 K7 b8 O2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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5 ?- C, {6 r! D$ O: A- h5.39.217.763.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。5.39.217.76% x- k8 W. M3 R% D# e" ~
7 m; ^9 h/ J8 A' s$ U) R: gtvb now,tvbnow,bttvb4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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* \3 ?, S- O. b) ntvb now,tvbnow,bttvb5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 H k, N! U1 T
. C+ {5 e! m- F% U8 b0 y6 C' }5.39.217.766.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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O; b' N0 b8 X4 L7 f" z5.39.217.767. 輕輕向後推，令底部較圓滿。# f7 m1 ^3 X: ?! b: ^
6 g: [1 J* x5 Q6 R8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。* ?4 G( r* D, I* V2 A0 ]+ G
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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