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材料
% E8 d9 P4 v& m" q) P豬小排.....400公克- n/ K' f. ^& T" K* j! r6 E# H
金針.....30公克tvb now,tvbnow,bttvb: ^2 \+ }5 d, f5 e. O: f* O
薑末.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g. M( _: T( u4 \5 x7 j( q
紅辣椒片.....20公克tvb now,tvbnow,bttvb( m% M0 n1 [# m T n. ~6 H
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調味料
* j% X4 q7 Q: A, O" x% S鹽.....1/2茶匙
# k$ y) K4 J; K, r$ r- e公仔箱論壇細糖.....1大匙
/ ~3 a' d# Y; h3 V, E/ Z- Ttvb now,tvbnow,bttvb米酒.....2大匙
( c) y S S' F! {2 @tvb now,tvbnow,bttvb水.....800CC公仔箱論壇) U' X# N' [; I; H# v
& V% o7 N7 w) k7 W3 s. d+ ?8 ^公仔箱論壇4 y: c5 v: @: o2 i* f# H
作法
$ F3 M7 t/ _( p4 stvb now,tvbnow,bttvb1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。公仔箱論壇' {9 }- W: N/ Q# w' {1 P; ]
" `+ @9 n# @4 U公仔箱論壇2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。tvb now,tvbnow,bttvb1 T# s; B% b6 K/ f& i
+ q& l) I6 \4 w8 K3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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