[中式食譜] 牛肉炒萵筍

nt1972

材料:         5.39.217.76( L! E+ ]. D4 \
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
! |& S6 F. c1 S/ R公仔箱論壇8 |) p! G9 E" S% X4 u+ @% R: G
5.39.217.76  ^9 f0 m; v, s- L' g
調味醃料：
* q8 v2 Q7 Y. L/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 2 a0 U& U& J$ D6 ?) k9 z8 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L' c; t3 g8 t
# H: ]8 I2 b. M, c4 V7 J* m
芡汁：
7 E4 p/ T( W' v清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
2 D: C7 o0 d4 M' Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, ^0 w4 o# E1 @$ G. M& m1 o

  \, ^% _+ f, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:        
) R7 U# Y! z) q- b' c  [tvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。7 P' d4 ^2 }' {; M3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H" A( B6 K/ J+ [+ m
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。5.39.217.76+ R9 p5 Y% N3 W3 h/ ^, E; i% x

- P& J% @3 t/ n# s0 j2 G8 h3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
5 b$ [$ ?8 y, P, Ltvb now,tvbnow,bttvb
8 f# _- a0 o, D& H9 @3 {5.39.217.764.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。