[中式食譜] 牛肉炒萵筍

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb4 e; X0 d/ r- T; a9 \
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）
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& y: e6 `& t+ ?$ p9 @調味醃料：
- l$ O! _0 W, y& W7 u: Wtvb now,tvbnow,bttvb食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
0 [' i( V" i* J7 _$ H) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b  v7 F- S( n6 o' Q$ K

. J9 O7 H, B  G! }5.39.217.76芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D2 [* Y; p: e5 x/ y* R- x
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O9 _# H- B; k* u
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做法:        
6 i9 S) K' s6 `4 O! i# `8 e  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。
1 M( }2 R% P9 Q5.39.217.765.39.217.76: m9 K- b+ C, y# c1 ?2 x$ C
2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。+ a3 L9 }  ~# X% v

) B2 J( a* |1 K- B3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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) @* y, Z: ?, ]! V7 ktvb now,tvbnow,bttvb4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。