材料:
. ?% s% J7 F8 w/ T& y$ D! @公仔箱論壇牛肉120克(炒用)、萵筍1條(切去葉及外皮,斜切)、雲耳6隻(浸透,去硬邊)、杞子1湯匙(略浸)、蒜2粒(切片)tvb now,tvbnow,bttvb" ^) [3 f4 }4 m' i D% k
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調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O" Y! y& x/ k: v+ k. C& e
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙
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5.39.217.769 |: @/ a; n& u7 a9 L4 u
芡汁: 公仔箱論壇& [1 o) q# Z( |+ `5 v4 |, n1 C
清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( y! c$ i. i( |7 `# y* O# |/ ?
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9 h, {; f8 p0 m$ p& g* }5.39.217.76做法:
& ^* @* Y- q8 h/ g7 \8 k公仔箱論壇1.牛肉按橫紋切成薄片,與食用梳打粉及清水先拌勻,再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb. b$ {+ _# p U I) A
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2.燒2湯匙油,爆炒牛肉及一粒蒜片,取出備用。
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片,加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。
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4.把牛肉回鑊,與萵筍及雲耳兜炒,埋芡即成。 |