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材料:
, Z6 o4 l3 A0 Z2 U( p! a& B基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半
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做法: * N2 p4 ?& K" V5 Y! b `
1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。
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) M# N* K8 x* [9 W6 R2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。- ^, d o, U9 O4 s
' m5 @3 f3 C4 y3 @! L5.39.217.763.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。tvb now,tvbnow,bttvb" T8 O% \- h4 K2 g# ^; O
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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