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基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半tvb now,tvbnow,bttvb! r7 ~% K/ ?% ~. s5 \
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1.將活蝦沖淨，濾淨後放入雪櫃片刻。4 z9 C. R+ N* C; q) _5 \6 I
* X3 T/ P3 t+ ]# M' @0 V* Ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒6湯匙油，待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟，取出備用。
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' u9 a) y3 Y9 v" G% O/ Btvb now,tvbnow,bttvb3.再燒1至2湯匙蝦油，爆香薑及蔥，再灒紹酒，將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖，炒至入味即成。, I! l. b* r% N7 w- n- t
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發表於 2015-1-20 04:24 AM
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