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基圍蝦300克、蔥4條、薑2片、紹酒3湯匙、生抽及老抽各1湯匙、糖1至1茶匙半公仔箱論壇2 |: E- b+ ?# _
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4 k/ w4 M- Z" s* |; E/ c做法: 公仔箱論壇5 g: F' N; `* N, J: j" K$ z$ S1 U6 F
1.將活蝦沖淨,濾淨後放入雪櫃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb- o+ z9 v' ?! j- d- q
" L+ i* i! D0 k" n+ F O5.39.217.762.燒6湯匙油,待油大熱時放下蝦爆油至八、九成熟,取出備用。5.39.217.76( W+ q* `! {& y6 R
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3.再燒1至2湯匙蝦油,爆香薑及蔥,再灒紹酒,將蝦回鑊邊炒邊加生抽、老抽及糖,炒至入味即成。* i7 }8 K& e9 M) j; K# n
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