[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# J: J' N1 L1 @! d* J
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n! t" i- q4 I

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3 T6 g8 L" A0 e6 Q0 p9 r調味:        
% }5 t0 Y, m5 _( p% Z沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 _7 y  ~) C: k/ p7 S! U

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  P% o  p' m8 G公仔箱論壇做法:        
* n. t) \4 Q# V1 v( t公仔箱論壇1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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' b9 U7 D4 ?- ^  X3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。# C; k4 m9 a3 p2 z
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。