[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:         0 w7 ^' e  X+ @0 g+ O( K
子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻公仔箱論壇4 d/ K9 R/ B  O; `2 i  {! ^) m
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調味:        
6 j) [' n( _2 F# ?. ]沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙2 S: o$ w( L# R; ^2 L( N

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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# R% e1 B8 Y: b- m$ G: |
1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。5.39.217.76+ @; |- h' H4 E4 h/ b  ~% t! Q
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2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。
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3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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; E# Z# i! A% l: I# w5.39.217.764.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。