[中式食譜] 酸子薑椰菜雞絲涼拌

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材料:        
4 o0 [" z4 e2 }! x1 U子薑300克（去皮）、椰菜250克、紅蘿蔔100克、熟雞髀或雞胸1隻
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$ i4 e5 u1 w9 O& h6 ^/ h/ k5.39.217.76調味:         tvb now,tvbnow,bttvb! G  d9 Y6 u' O  n5 Q
沙律醬半杯、甜酸醋3湯匙、鹽1茶匙、米醋1杯、糖3/4至1杯、鹽1/4茶匙& k9 F9 Y) ?1 Y+ g9 v+ }, @" u* Y
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; N; S# j6 E, m! Otvb now,tvbnow,bttvb做法:        
! K( u* ~5 v1 G5 Z; j  ]; X1.子薑沖淨、抹乾，切薄片，撒上1茶匙鹽拌勻待20至30分鐘。隔水後吹乾身，或用乾淨布吸乾，然後放入。
2 u/ t: [; e" L* A9 j; X1 O9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- p! s# Q/ {: n* g5 a/ v. r( V2.米醋與糖、1/4茶匙鹽拌勻。之後，將子薑片放入甜酸醋內拌勻，醃兩日成酸子薑。1 `$ X" W: E8 i  l# E  y  [8 R

  I8 h8 j0 L/ V0 G( j2 y! p3 a0 z5 btvb now,tvbnow,bttvb3.取100克酸子薑切絲，以及椰菜、紅蘿蔔及雞肉切絲。
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4.沙律醬及適量甜酸醋拌勻，試味。最後，與雞絲及菜絲拌勻即成。