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食材
- O9 O- |! d9 k/ L8 Z/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....40g公仔箱論壇% l/ t$ x" Y4 k3 p; U
太白粉.....60gtvb now,tvbnow,bttvb" P4 p, E% T0 n& J7 p o; q
地瓜粉.....120gtvb now,tvbnow,bttvb8 N9 \9 [% `/ F! }0 G. [! b. ~2 d( X% I
地瓜(削皮).....300g公仔箱論壇% |; `0 c {( ]* P5 D
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6 Z' @2 W% v1 X+ q" s" }4 qtvb now,tvbnow,bttvb作法
2 c" h& L: ?9 ~7 j/ E; ]1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥
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* d# t4 V7 C# t1 L2 D3 e2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌5.39.217.761 W: f, }/ b5 Y) |9 W2 x
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3. 攪完後揉至不黏手即可8 r3 z" ? i# B0 W; Z- {
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4. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形
$ m& y2 I$ D$ s: X6 D2 d1 S. ^2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g8 i% _& `' \, p9 r公仔箱論壇5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起
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6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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X- K3 v1 @' A1 m貼心小提醒! l* }+ b' L' M" P: a
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~5.39.217.76 j% T" P+ r; M5 i3 q
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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