公仔箱論壇9 I( S) ^$ \2 a: u9 Z$ }& ?
食材5.39.217.76- y8 ^/ F% O4 z$ M- b! r# ~
砂糖.....40g9 O2 X6 F" H$ w
太白粉.....60g
8 s5 I# ]# R# f% G地瓜粉.....120g
; C. M- v, H3 o# ctvb now,tvbnow,bttvb地瓜(削皮).....300g5.39.217.76: a9 p) _& Y P' ~) g% _" f
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! f% O J# N( i' D8 ?6 g; X4 e+ [4 ^3 O5.39.217.76作法
# d6 V4 h! i }$ m! B公仔箱論壇1. 將地瓜切小，放入鍋中蒸熟後，再壓成泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O$ D( q# m3 M' a3 b4 o
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2. 把地瓜粉、太白粉、砂糖拌入地瓜泥中攪拌
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0 c [/ K, |9 T: Z, @( x3. 攪完後揉至不黏手即可5.39.217.760 o: {$ w0 U+ q; I+ _
$ [1 N" I3 y. E' k5.39.217.764. 搓揉成條狀，再切成一小塊，搓成圓形$ d; e5 o9 ~5 n# y5 d! l7 a
* c I8 B1 M8 _ F; f5. 放入鍋中,冷油中小火炸，中途要稍為翻面，把地瓜球稍為分開不要黏在一起5.39.217.767 d" e% X4 }3 Q- G
$ M9 g9 l, K* b6. 等地瓜球有點變色膨脹就可以用勺子按壓，讓地瓜球膨脹，等到顏色變深，把地瓜
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貼心小提醒9 |+ q" O+ G3 s1 [4 x6 z4 G* q
1.每個地瓜的含水量不太一樣，在揉地瓜球粉團時，如果太乾就加少許水，如果太溼就再加些地瓜粉進去 2.每個地瓜的甜度也不太一樣，可以自行增減砂糖 3.因為我不想浪費油，所以我是用半煎炸的方式，色澤比較不均勻，用全炸方式就會很好看了~~9 o$ S, @0 r1 G8 Q+ K5 x
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發表於 2015-12-13 07:05 AM
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