食材tvb now,tvbnow,bttvb/ F' T" C+ ?5 t
清水.....90g
( E3 V* F( S; `4 z* ttvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜.....20g0 h4 R0 U1 j. w
冷水.....適量, r' ]& ^9 ^1 q0 @. k/ `0 P4 I8 }& O
中筋麵粉.....210g
# P4 }2 D& y, S7 f! [( y樹薯粉或太白粉.....40g5.39.217.76' @4 }/ ~0 p2 [$ {
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8 N3 i _, N, j0 q5 v' j5.39.217.76黑糖蜜
0 E( C5 t/ ^+ m2 [7 Y3 C清水.....90g) s3 L% S; o" u7 x) k% M1 I8 A/ {
蜂蜜.....20g
% F% J5 x+ u7 h$ {: J冷水.....適量
# u2 R2 N# y& Y黑糖或沖繩黑糖.....120g
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作法
& A1 j m4 d$ R* P$ X7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠) a9 Y* n' O% l7 e$ ]% A
2 f1 h2 `( n; d2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜8 U* V! [+ Y6 _2 ~3 r
$ H% T$ p+ }, e6 ?3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時tvb now,tvbnow,bttvb3 p; G' r7 @% |7 E
7 v: x7 U s) c4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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+ f! B1 e, X4 n# C) T6 B6. 放涼切塊食用 |
發表於 2015-12-13 07:04 AM
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