[甜品] 黑糖糕

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食材tvb now,tvbnow,bttvb  W$ ]+ K. ], k) q2 F- T& x
清水.....90g
2 W2 W, u: i# {) V蜂蜜.....20g
  x8 L+ h2 H2 `" [/ N4 D5.39.217.76冷水.....適量
: L6 G9 i7 Y) ^3 C中筋麵粉.....210g
9 L0 }: U* n, L0 dtvb now,tvbnow,bttvb樹薯粉或太白粉.....40g
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1 X9 _. a% y/ l& t. a# q公仔箱論壇黑糖蜜- k6 D" N) J3 u) R9 j
清水.....90gtvb now,tvbnow,bttvb' ]/ L4 A6 b7 A
蜂蜜.....20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?3 P/ [0 D1 ~  x# k
冷水.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d/ N, K8 }& M# {# l+ o1 P
黑糖或沖繩黑糖.....120g5.39.217.76: Z6 N& ^3 m; G9 V  x

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- j0 ~+ E3 H+ f0 `" v+ _作法
, P4 Q; [3 T3 |+ a! z2 I2 y- J' Y公仔箱論壇1. 煮黑糖蜜：黑糖+水90g，用小火煮滾後再煮5分鐘，，再加入蜂蜜煮1分鐘，熄火放涼備用即黑糖蜜（煮時要一直攪拌以免黏鍋），放?後會變的很濃稠
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0 p  Q( H" x% y  s3 Y& o公仔箱論壇2. 放涼的黑糖蜜+冷水=410g，攪拌溶化黑糖蜜
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9 }( j- Q+ J# y0 k! D3. 中筋麵粉、樹薯粉或太白粉過篩，再加酵母，再加入黑糖蜜水，全部攪拌均，蓋上保鮮膜放至暖處，發酵1～1.5小時5.39.217.76# j! ?2 @7 }) {/ j5 P+ l7 ~

* h+ z/ ?7 l. E& f4. 發酵到表面有泡泡，粉液有增高，即可倒入方模中（鋪上烘焙紙）
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5. 電鍋加入3米杯的水，按開關先將水煮滾，再放入蒸煮25分鐘，電鍋蓋要留一小縫，以免蒸氣滴落黑糖糕中
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6. 放涼切塊食用