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材料:5 z8 k4 T8 Z$ J) w5 b! l* s: k; _% f
蔥粒.....酌量tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 s5 m/ p. j+ x) B% N' p% O' T
小棠菜.....酌量
4 |5 a$ y! Q% P* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑薑蓉.....3茶匙
8 m$ R0 P) ~ t. N& \" Z5.39.217.76豬肉(梅頭或豬柳).....320克公仔箱論壇0 v. d2 s1 d# E& C3 E5 V U
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調味料:tvb now,tvbnow,bttvb/ \, _$ ~& C+ V5 Y; K
糖.....2茶匙1 s# ^' z9 X* ?) h
酒.....1茶匙5.39.217.76: _$ B% _0 `- q# p0 o$ A) J5 J1 y
味醂.....2湯匙/ V6 v/ G+ q8 W/ R# H
低鹽生抽.....3湯匙
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做法:
' I }- l. o1 i; ~* M# w. W5.39.217.761. 用一大盤，把調味料和薑蓉拌勻，備用。+ d3 [# ~9 k4 f4 t+ t3 F; L
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2. 小棠菜直向切半。放入滾水中，略煮軟。用冷凍水，令顏色保持翠綠。瀝乾水份，置碟上。
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& z& D4 q' D& l5 h3. 豬肉切成約 5mm薄片。置保鮮膜中間。用?麵棍或刀側拍扁。
8 S" L7 p; ~1 I& a+ {" X( u/ h6 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W4 d" a6 `! d$ W: ?
4. 預備易潔平底鑊，用中大火燒熱少許油。把豬肉片蘸調味料，隨即放入鑊中，煎至轉色，即成。放在置小棠菜的碟上。上面加少許蔥粒和薑蓉。佐白飯一流。2 v2 M2 L6 M/ D
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如剩下調味料，可放入小鍋中煮熱後，用來淋在菜上吃。
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: O6 F8 a7 n: {; c$ v: r+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由於豬肉已拍扁，很快入味和煮熟。切勿煮過火，否則肉變硬。4 z- N, U, |% K% f+ j9 [. z
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發表於 2015-12-12 04:45 AM
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