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材料
% @# H0 C9 s* l% V- _ l5 Q9 T# u雞中翼.....8隻公仔箱論壇& a$ o( _ A4 y0 `' j+ }
橙皮.....1/4個% `% j% x% L$ T% ?8 M, K2 v- ^* q' M
麵粉.....4湯匙公仔箱論壇' t! H( V) K& h; L
雞蛋.....1隻（拂勻）5.39.217.763 q# l+ c" c% h0 O. g! V, h% O
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. c+ T* r! J! k! k! J9 U* i調味
5 O! ^4 |) ?- V+ P: |, i5 d( u0 K5.39.217.76美極鮮醬油.....2湯匙
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; R$ Z* j6 e$ P5.39.217.76% {8 {3 p2 j+ F3 s+ p$ J0 G: j
芡汁
6 _+ S- ?' v/ {% | e糖.....2湯匙
# R7 j. c3 c, z# B5 |1 \5.39.217.76生抽.....1湯匙公仔箱論壇( P5 H$ e, f e, Y! v& f' a
米酒.....2茶匙
! N# p2 t* @# _! Q: Z! m/ g生粉.....2茶匙
1 |* Z! y2 e9 e+ k7 t5.39.217.76鮮橙汁.....1/2杯公仔箱論壇/ a: Y- z3 E1 E. j
清雞湯.....1/4杯% ^+ J4 O7 F$ B
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做法. I. I6 f6 Y1 Z% M/ i3 a
1. 先將雞中翼洗淨，抹乾，以醃料拌勻醃約30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b: B" T; @$ I5 l4 ]! X; `6 k- x
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2. 將雞中翼蘸蛋液後，撲上適量麵粉，重覆兩次，備用。
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3. 燒熱一鍋滾油，轉中火，下雞中翼炸至表面呈金黃色及熟透，盛起，瀝油，備用。
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' q3 m# F6 |: K+ u: ~$ a4. 於另一平底鑊內，燒熱1湯匙油，下橙皮絲以慢火略爆，拌入汁料拌煮至滾，將已炸雞中翼回鑊拌勻汁料，上碟，即成。
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% f) b8 g1 Z" S( I! ~4 K' uTips
& _6 z* D+ i! O4 G新鮮的橙皮作入饌材料時，要將橙皮的白色肉用小刀慢慢剁去，否則煮出來會有苦澀味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ g* V* \' O. |% a7 A
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發表於 2015-12-10 04:42 AM
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