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材料
1 r, d$ l6 n6 u: e5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb ]5 g1 X# }& `5 I0 X/ e: ~
糖.....少許5.39.217.76- ]+ b5 C8 H6 ~/ |. c
雜菌.....70克
0 ^- z0 x+ s# ]$ D: z; V鹽.....1/2茶匙5.39.217.76- N. P( S# O. ] V, I
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb9 n! N% w$ g" d4 I, p2 u
黑胡椒碎.....少許
; G; z# z1 ?$ A6 b- j& W( h! D濃菜湯.....200毫升
0 L9 q- p, O2 P4 q! z& n淡忌廉.....4-5湯匙
2 f+ v. e9 ?6 O大蛋.....1隻（約70克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l9 y! N0 p1 m
意大利00麵粉.....100克公仔箱論壇8 M) ^* W% m& `, I- M
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量5.39.217.76' e5 Q( M& y! @
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$ t6 x6 T9 G& Z5 c5 I工具:
- j/ p5 y( G# [% x5.39.217.76直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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2 d& @. s5 n' m8 U, F做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A& r! F3 I6 ]7 B/ x' k$ G) X
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
2 z! Q& _2 K8 E" a/ t) B( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~: J+ g- C* e" Y+ [+ v
3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。 A) `5 K" N1 h6 F1 y
$ m2 Y0 V/ Q$ _5 h9 U" R9 M" L公仔箱論壇4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
3 M' W9 r7 ?0 P8 a$ }3 d* ^! i( E4 H6 t公仔箱論壇公仔箱論壇( A8 u, F6 Y$ r5 _$ i+ a
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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