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材料公仔箱論壇6 T, D# e. @' e
鹽.....少許
7 ^9 h, C# `* f! f4 }6 X9 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 o" W' w/ a+ Q' ~
雜菌.....70克
0 Y1 U$ Q' K i3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) x5 r6 O" P2 \) O3 j# R. y+ P
洋蔥絲.....100克
. z- b: J# q/ P! Z9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒碎.....少許5.39.217.76" J& A2 f; b+ f% |$ @" a# t
濃菜湯.....200毫升
5 R5 a7 a! @: M, [5 Q公仔箱論壇淡忌廉.....4-5湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 o, j/ x, _ D' G0 G" S
大蛋.....1隻（約70克）- D5 d3 P% R5 y' C$ [' x; r
意大利00麵粉.....100克公仔箱論壇& r/ \0 M V- [& m9 v
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量( I7 S( L) ?6 ~ ^- z/ h' v
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4 l! d/ N _3 H" T' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具:
1 x8 \! T I1 Z2 O9 S5.39.217.76直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
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做法
$ F$ J$ T, L$ n5 @7 X% gtvb now,tvbnow,bttvb1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。9 G1 Y/ j# N1 h6 z7 u1 p% {
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2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。$ n6 s8 w1 i; }' p: c
) k0 Y# k4 S& a8 Q5.39.217.763. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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- Q6 D- u8 d# B2 J5 a+ Ntvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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