6 n2 z$ Q- `, h I" x ]% P: I: }5.39.217.76材料, f* [: z8 b0 N' ~) b
鹽.....少許
+ @3 q9 w: d1 ~% A/ K6 m1 s( Z糖.....少許. j& w) E( b0 e2 P! r: p
雜菌.....70克5.39.217.76. h7 P, m' ^9 S+ t
鹽.....1/2茶匙
) H' Q1 {8 K1 ]3 p5 Q洋蔥絲.....100克
3 u l4 _& l3 c/ p! p c公仔箱論壇黑胡椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `% f/ w; C/ @) F
濃菜湯.....200毫升
7 }7 J5 G. f9 T0 t淡忌廉.....4-5湯匙
, H6 k. T; h9 y2 p大蛋.....1隻（約70克）
5 j1 H8 n) o6 l公仔箱論壇意大利00麵粉.....100克
' t* H0 y) @0 w# G- |. `意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量( U4 g' y+ ]2 w5 v# I( c A
2 v9 R) t1 V& S: e# Z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z3 ~8 _! Q( ~, ]5 e% {; l
工具:
G0 f& e4 P/ s- C1 d直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍公仔箱論壇, N' C5 h3 |) r- J8 S& X
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' }* H: M( c! t% ?0 u/ N! \8 l; U5.39.217.76做法8 K8 I& Z: Q0 \# J/ x: S" g7 ^
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y# C6 L4 l7 W) ^; C
: t+ c3 I% j" C" Z5 D: W4 e2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
4 m0 C5 X0 z$ i: X公仔箱論壇" e9 J* d' n* y
3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。
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* i8 s. b6 Y( r' \' H9 ]' P% Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。公仔箱論壇% f! h- N. J) [6 r, | i
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發表於 2015-12-10 04:40 AM
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