3 [# L2 I* z( h8 z材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h/ j1 N) o" {' U, {$ y$ n
鹽.....少許tvb now,tvbnow,bttvb. U. i8 k; y" g' m
糖.....少許公仔箱論壇3 F4 X+ w5 E5 U
雜菌.....70克8 o. H/ e" s/ A5 O" F
鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ e2 y* a6 `* L7 |6 q9 k1 U4 m
洋蔥絲.....100克tvb now,tvbnow,bttvb1 _) V4 ~8 C1 D, o& v6 \
黑胡椒碎.....少許
4 W7 L, V6 ~3 btvb now,tvbnow,bttvb濃菜湯.....200毫升1 ]7 a) Y& R( b* g% f4 f$ I% V
淡忌廉.....4-5湯匙
+ w3 t, d2 n5 M% ^公仔箱論壇大蛋.....1隻（約70克）5.39.217.76/ J# t9 s9 W: ^. i% _
意大利00麵粉.....100克tvb now,tvbnow,bttvb3 W. p n$ L1 b9 q
意式香草肉醬/慢煮鴨鬆.....適量tvb now,tvbnow,bttvb& {+ }1 p) q( q' I! L
tvb now,tvbnow,bttvb' W9 t* O4 S) ^- B4 y) d
5 O- M* y1 l# U" C1 _& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。工具:
: p3 w7 y( g! r% Q& g公仔箱論壇直徑7.5厘米的圓形曲奇切割器、麵棍
$ C, \2 M% y4 b2 R# B7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.762 w" }" T- K$ ~& l" }7 T. }) o! {
! x6 K$ f4 \2 \8 j8 Z做法$ Q- D: x6 Q' c# r t6 ]3 I
1. 意大利麵粉、蛋和鹽拌勻，搓成麵糰至有相當的彈性，包保鮮紙置室溫30分鐘讓麵糰醒發。
n) f n9 @6 p( a X, Vtvb now,tvbnow,bttvb/ L/ C- ?+ \3 ]: h/ O2 w
2. 工作上撲些麵粉，用麵棍將麵糰開薄至心目中的厚薄程度，用曲奇切割器切出圓形的雲吞皮。
, p5 L8 V% [$ v3 g8 F0 [2 S) \公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( v' T3 U2 D+ s& j% q/ s ]$ r
3. 取一塊雲吞皮，放上一小匙肉醬或慢煮鴨鬆，雲吞皮對摺，沾少許水封口，做成雲吞，每100 克麵粉大概可以做出約13-15隻意大利雲吞。不喜歡肉類做餡的，可用雜菌或海鮮，隨你歡喜。5.39.217.767 W) T4 M" d5 s' i: |5 t" B5 Q
8 h! O* t8 F. l( c5 Q* ~
4. 煲滾水，加點鹽，下意大利雲吞烚煮至浮面就可以撈起。與此同時，起油鑊，爆香洋蔥，加雜菌爆至軟身，灒蔬菜濃湯，加入意大利雲吞煮2分鐘至湯汁稍為收乾，加鹽糖和黑胡椒碎調味，轉細火拌入忌廉煮2-3分鐘至湯汁收濃即可。
& e* L* c, e$ q' D# f G+ x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 p! E) X& F, P4 U
|
發表於 2015-12-10 04:40 AM
| 