[西式食譜] 香汁炸豬扒

材料：
油　 2 杯公仔箱論壇; h7 y; b% {) q9 R% M  j1 p
豬扒　 3 塊 5.39.217.76% R; n) D5 b' D6 Q9 l
薑絲　 2 條
青  　 2 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y( O1 D4 W0 z  w2 }6 r
紅椒　 1 隻 tvb now,tvbnow,bttvb* U. u/ q- `) T( W) `/ E4 S
蒜茸　 1/2 茶匙
雞蛋　 2 隻
麵粉　 3 湯匙 % T  H8 O# Y! i4 k

醃料：
雞粉　 1/4 茶匙
鹽　 1/4 茶匙
胡椒粉　 1/4 茶匙 + H8 \+ {, o% Z

汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f" j0 Z" a( W+ N3 n: X, J5 n. B
水　 1/2 杯
老抽　 1 茶匙 6 P. |3 g( w5 R1 I
生抽　 1 湯匙
蠔油　 1 茶匙
雞粉　 1 茶匙 7 g- {2 B/ }" B% e7 p: N
糖　 2 茶匙 5.39.217.764 @/ w( K" e9 n. u8 \
生粉　 2 茶匙

做法： tvb now,tvbnow,bttvb% A/ [: P! G# [+ m
1. 先將豬扒洗淨瀝水，用刀背搥鬆，以醃料醃製 2 小時至入味。   r$ @' ~  P1 A5 A
2. 上麵粉，沾蛋液，重複此動作一次。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e; B, ]6 U. I$ |
3. 把油加入鍋中燒熱，放入豬扒炸至金黃色，隔油，備用。 5.39.217.764 N& o) V2 n  M" o5 C
4. 以一湯匙油燒熱鑊，加入青  ，薑絲，紅椒及蒜茸炒香。
5. 加入水，老抽，生抽，蠔油，糖及雞粉煮成汁，以生粉開水埋芡。 tvb now,tvbnow,bttvb( Z, S) E) m& Q( ~8 i
6. 把汁放在豬扒上即成。 tvb now,tvbnow,bttvb' `0 }& U* Q% z% {' [

Ingredients:
2 cups Oil
3 pcs Pork Chop
2 pcs Ginger (Shredded)0 }5 f% T4 R$ P: d9 T! X9 T) s9 ?
2 pcs Spring Onion) ^& c5 v1 x, y: W. I
1 pc Chilli (Shredded) 5.39.217.762 j* {% l$ f/ e: _4 T' G
1/2 tsp Garlic (Minced)tvb now,tvbnow,bttvb& p. _: b! m, q; \) J* E0 j
2 pcs Eggs
3 tbsp FlourTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {8 h8 f* _0 N/ [

Marinade:) V+ C) V/ u# B1 O9 F
1/4 tsp Chicken Powder5.39.217.76$ _- r2 Y% N4 e0 X" g5 [/ u, D2 E( M
1/4 tsp Salt公仔箱論壇7 u6 t/ ]' s- z& M7 A# B: ?$ v
1/4 tsp Pepper
tvb now,tvbnow,bttvb# l8 R6 ]' G& {8 P% {$ k! x- l
Sauce:
1/2 cup Watertvb now,tvbnow,bttvb' D' c. B0 G% j5 i
1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇2 U# J) N' S! t5 G, C% y
1 tbsp Soy Sauce
1 tsp Oyster Sauce公仔箱論壇( T5 l0 i5 x" a: h# t' S
1 tsp Chicken Powder
2 tsp Sugar公仔箱論壇! |) d4 d. f& ~' K
2 tsp Corn Flour

Method:* d+ h4 v& G+ G- s$ m; x  N
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.3 w' y& e4 }2 Y" o' U
4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic., n2 {! x, J& ], a6 x
5. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.tvb now,tvbnow,bttvb- e" a$ S& o2 T
6. Serve pork chop with sauce.

材料
Ingredients

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 I4 O% | b% |) }- [
1. 用刀背搥鬆豬扒。
Drain pork chop.

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2. 豬扒上麵粉及蛋液。 e, u& `" R+ r% y( l! O
Coat pork chop with flour and egg. 5.39.217.76- M) p8 i9 ^# s7 K+ \
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3. 把汁淋在豬扒上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z1 L& g5 t f
Serve pork chop with sauce. ) g+ [; S4 U, i- Z- s