材 料 ： 5.39.217.76& w4 W1 ~- \, Y7 Q5 n
油 2 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q, a9 H. ]0 N2 r4 t. u
豬 扒 3 塊
/ \$ \+ E; \& K2 q- M p薑 絲 2 條
* b% I6 Q; S4 S6 p! M7 _/ q青 2 條
5 I9 @! {0 M2 o# s0 s# u7 utvb now,tvbnow,bttvb紅 椒 1 隻 0 `" ]. N2 {, A
蒜 茸 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W6 Q2 Q- j6 Z) [ u' \8 `
雞 蛋 2 隻
" _( u! l, U% k# Z: Etvb now,tvbnow,bttvb麵 粉 3 湯 匙
8 \/ Q7 B; D$ h9 B3 c& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ D7 M: \7 F @3 a7 Rtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 5.39.217.76$ y- l$ ?) T/ U5 D! R
雞 粉 1/4 茶 匙
6 ^: u0 Y) b2 Q" \- h鹽 1/4 茶 匙 - A7 K' b7 p2 X
胡 椒 粉 1/4 茶 匙 ( c$ M7 d4 s& W9 z
1 M: c& _4 ~0 A& K! N/ z1 G汁 ： 公仔箱論壇! f" Z) |' ], T+ ]) K
水 1/2 杯 公仔箱論壇4 s6 z, r; i9 L( a6 L2 @8 e
老 抽 1 茶 匙
+ y6 R# e7 M! N1 p' h- ^3 [公仔箱論壇生 抽 1 湯 匙 ( S* {1 W5 b5 [$ [ A& }$ [" r
蠔 油 1 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q2 @ R+ k: p$ Q- G
雞 粉 1 茶 匙
7 }/ e5 \% T* W4 o& V糖 2 茶 匙 公仔箱論壇& {4 x: `. G2 k6 ?
生 粉 2 茶 匙
?9 Z8 R: A, p7 a! {- Z0 O% s
* z- z" N* }5 m- \7 s2 ~做 法 ： tvb now,tvbnow,bttvb7 r4 T X2 I' R N$ o6 o+ i+ W
1. 先 將 豬 扒 洗 淨 瀝 水 ， 用 刀 背 搥 鬆 ， 以 醃 料 醃 製 2 小 時 至 入 味 。
. B E) e; A' g0 ?, Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 上 麵 粉 ， 沾 蛋 液 ， 重 複 此 動 作 一 次 。 公仔箱論壇9 Z5 p* ~; T; A* P9 W/ b& a" F) v
3. 把 油 加 入 鍋 中 燒 熱 ， 放 入 豬 扒 炸 至 金 黃 色 ， 隔 油 ， 備 用 。 5.39.217.76, N. j7 V3 A9 D1 k8 B8 |5 n
4. 以 一 湯 匙 油 燒 熱 鑊 ， 加 入 青 ， 薑 絲 ， 紅 椒 及 蒜 茸 炒 香 。 公仔箱論壇4 r7 T, r/ L; O
5. 加 入 水 ， 老 抽 ， 生 抽 ， 蠔 油 ， 糖 及 雞 粉 煮 成 汁 ， 以 生 粉 開 水 埋 芡 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V* c* {+ s! L- [: H) l. {7 n
6. 把 汁 放 在 豬 扒 上 即 成 。 公仔箱論壇! v+ H9 c4 J9 [: Y, x" N
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Ingredients:tvb now,tvbnow,bttvb: i1 s4 y% h$ o' k( J: a
2 cups Oil0 D: g" w! b3 D* _: B& @$ V
3 pcs Pork Chop
$ J. o1 t5 j5 M- V6 V. u5 ]4 n公仔箱論壇2 pcs Ginger (Shredded)
# X# c; p1 t! w. f' Q2 pcs Spring Onion公仔箱論壇! Y7 l0 X6 }" G! f9 {. P' s# C
1 pc Chilli (Shredded) 5.39.217.766 M% ~" c9 K0 W8 Z* C7 y
1/2 tsp Garlic (Minced)
9 m- @9 }# f' ?9 f2 pcs Eggs: ^) I5 a2 \: W7 [9 T8 Q" X
3 tbsp Flour
/ P5 Y( w3 c1 A L公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m* Q% Z. c/ m7 B+ F* Y2 A
Marinade:公仔箱論壇8 g$ d/ A: J; A; S; [
1/4 tsp Chicken Powder
# F! O, I! m; r$ h) R0 S5.39.217.761/4 tsp Salt
; z: U x& [6 e" W- Q0 j- [5.39.217.761/4 tsp Pepper
- R4 j9 u- q. J. O3 C' P& q, ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76. I! ^# ?5 B' v( E" U3 y% ]+ x& X; I
Sauce:
# ^! D; N5 w' F5 P# O$ L- N4 E6 Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 cup Water
- g1 p6 i; H I* w/ ^公仔箱論壇1 tsp Dark Soy Sauce公仔箱論壇* h/ C6 l- }( b/ j4 q
1 tbsp Soy Sauce
# m' V7 P8 w3 c1 tsp Oyster Sauce
! l% n2 S& O. m+ ^1 tsp Chicken Powdertvb now,tvbnow,bttvb" m0 E: y( P, _, ]% x0 M
2 tsp Sugar& Y/ s! D& ]1 o& n' ]7 ~
2 tsp Corn Flourtvb now,tvbnow,bttvb3 D( F, z- |" }, D# O) Q
+ d) S2 u: O. Y" a+ P# I/ n# [Method:5.39.217.76, c6 \1 z' m I" r
1. Wash & drain pork chop, marinate for 2 hours.
6 u7 x, ^0 o: X) I# r( r6 k2. Coat pork chop with flour and egg, repeat.
' [4 g7 m& P9 F8 n9 U6 F( h3. Heat oil and deep fry pork chop until golden brown.
# u6 \ \: p8 ~3 Y) N& m N4. Heat 1 tablespoon oil, stir fry spring onion, ginger, chilli and garlic.
- b S% U# [$ m: T1 I5.39.217.765. Add water, dark soy sauce, soy sauce, oyster sauce, sugar and chicken powder. Thicken sauce with corn starch water.
: c* X% Y1 s9 I- A& d$ V6 n5.39.217.766. Serve pork chop with sauce.5.39.217.76; C/ g5 F) j L8 e
, O6 H9 L3 F9 k# G+ t% J材 料
& ^; l/ Y0 R3 Y5.39.217.76Ingredients
2 E3 w% l5 v# z& G公仔箱論壇
" h- N1 B* W0 g7 ~1. 用 刀 背 搥 鬆 豬 扒 。
# z0 f) ?# J; H. X2 ~tvb now,tvbnow,bttvbDrain pork chop. 公仔箱論壇! u% N5 o# c% t) o' z: B% o# k
 公仔箱論壇0 j3 r: P9 S4 p, b$ u& }
2. 豬 扒 上 麵 粉 及 蛋 液 。
* b. p( G: J8 K0 w! H9 i: m5.39.217.76Coat pork chop with flour and egg.
4 I* Q! A) Y8 }( L/ g) I( y3 N0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ^0 b y# B, ]! t# qtvb now,tvbnow,bttvb
9 A; \) D+ Z% P. Z4 K- h% m9 _公仔箱論壇3. 把 汁 淋 在 豬 扒 上 。 公仔箱論壇# y+ ]. g/ ]% t4 e' o
Serve pork chop with sauce.
' L# l5 B9 V/ p, l: R 5.39.217.76; {5 E5 M& l: \) g
揀 帶 肥 肉 的 豬 扒 有 較 佳 效 果 。
4 B+ Z3 ?- F& R8 _9 YChoose pork chop with fatty meat for a better result. |
發表於 2006-12-25 06:25 PM
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發表於 2006-12-28 03:10 PM
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