材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
# o$ k2 l* o9 \" S4 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。tvb now,tvbnow,bttvb. Z# x( b2 h5 k; J' o
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）5.39.217.76; y- R8 H1 ~4 ?( @2 T. g: T, k
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。" R. u1 B8 I" _5 X3 d- O1 s
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。! N) p2 D4 M) L" R/ N# T
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。* s/ d' i# V4 \" E7 [2 }# V) n
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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