材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
9 }$ D3 \ b0 B, D& O做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。( U6 q2 y$ L. Z4 O& U. [
2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）' d7 _+ }- Q( c, V* w
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。* P0 [! E9 X9 o7 {6 s
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。9 F0 a9 r( U$ x* R1 f, F
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。tvb now,tvbnow,bttvb- f5 b0 Y6 q. l6 N& [/ B( q4 u
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
| 
發表於 2006-11-26 01:23 PM
| 
