材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香
0 `1 W! C- X* m# |# F- N7 xtvb now,tvbnow,bttvb做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
6 b9 M9 `. Y/ T9 l. s2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）公仔箱論壇, j( I! }/ c# T7 g/ s
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。公仔箱論壇 H) t5 y# h/ I2 L$ d6 w6 ?8 C
4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb- o4 D" u/ a" Q. @$ J2 j7 y
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
[3 q1 f" {: M. n& z' V& w之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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