材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香公仔箱論壇2 ^9 z# Y; P9 ^! X; h( q% `* R
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
0 E3 E1 j' M, q9 ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）公仔箱論壇1 h# z6 m2 M0 b4 s- z, t$ R
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
5 b( L" r7 l8 _公仔箱論壇4。接下来准备收拾洋葱和番茄。5.39.217.76/ c1 z, g. `0 ?# v; H
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。
) W2 W5 p; N) A% s& s9 j4 P之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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