菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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7 \/ y4 I6 n( K- w8 D! C5.39.217.76材料(16.5 cm 中空摸分量） y) f8 C: Y7 Q# S8 Z
, @* e6 N7 b1 Q0 f+ [公仔箱論壇全蛋 (特大） 3隻
) Z$ Q, ^8 w* B- ?' c. Qtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 70克
9 K. @2 J0 }4 O. z8 v8 f公仔箱論壇沙拉油 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k5 P" g7 r2 I. `. X( r8 l2 o1 a
低筋麵粉 70克
5 R6 ?3 L. A3 ^2 C; y) t# M) u公仔箱論壇泡打粉 1/4茶匙
) v5 Z& F! f' n1 l. H( _8 v鮮奶 50克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {$ P6 n" }: T8 k! T2 O8 e( ~
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# N" T& p- r& v7 a
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製作
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1. 預熱焗爐 170 C。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s; x: G( y, g, ]
( _; h0 t. Y4 D2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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1 y6 ?* `5 O7 B H" T" [tvb now,tvbnow,bttvb3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 `1 t) B. X
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4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?7 ~. p* C) U/ R2 a
j, T. }; w% U2 q3 Y公仔箱論壇6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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; Q4 g! G- y0 v( g) u- o1 X公仔箱論壇7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 5.39.217.76+ W0 y! t4 q% R+ ~
' c, \9 L+ X1 s8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 tvb now,tvbnow,bttvb7 J# \2 A( p: x/ s
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9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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