菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake
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+ @' H9 i3 u5 Q5.39.217.76材料(16.5 cm 中空摸分量）
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: L; M2 W0 C* D; Y全蛋 (特大） 3隻
9 Q* Y0 x5 J" z! \砂糖 70克 ^6 R1 D* }8 N7 |
沙拉油 40克
0 O6 n* ~' s8 }$ I5.39.217.76低筋麵粉 70克 5.39.217.76! y$ X/ `' M8 c6 B
泡打粉 1/4茶匙
* C8 P9 w# s" s4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 50克 5.39.217.76' P3 |: h' q) m5 z: ^
雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 * M* P8 J% E+ I( M. C4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?; c$ I1 M3 d# ~- C3 D7 k, t
2 y+ O- n- r3 t% p. I4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作
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1. 預熱焗爐 170 C。
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# E4 |$ k6 ~# E- j/ B8 }2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
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3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。
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/ A. z5 u. y& @6 Q; x公仔箱論壇4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
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2 v, @% e$ R7 N# \# Q+ B5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜
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4 K5 v8 K$ V; z9 D; o3 D公仔箱論壇6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 ' ~9 N# ] |- J' R/ y* k0 @
$ T7 d" W6 O( D8 y4 e/ f% b# Y7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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: \( o9 [, a* c, D9 w( \1 ftvb now,tvbnow,bttvb8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。 0 t) U9 ]# i8 x3 ~' k! E
( j7 A3 A$ F! k) d- z X5.39.217.769 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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