德國芝士蛋糕公仔箱論壇- s1 Z8 A2 o/ K+ L. A$ u( t
4 i9 i: b) i; A& [' N* s2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 b& y. a3 U( e0 R6 R
材料：
* ]- t; m$ `$ G- Y) w" x公仔箱論壇(蛋糕底)5.39.217.76# Y% i% i6 {- y
雞蛋 5隻
, o) Y; w/ q+ f$ R1 h5 N糖 120 g
1 Z- q3 j8 A Q* \- E: ^1 H M; `5.39.217.76麵粉 120 g
; O0 D6 F* ^$ A H4 h' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溶化牛油 80 g
r6 B9 L' {& z1 ?8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(餡料)
: U5 F6 y% ^/ _* r5.39.217.76忌廉芝士 250 g
" ~! T6 v: P7 j) \! d5.39.217.76蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb# J' j' V# ^- c d& r
蛋白 1隻
; N3 c/ P: u1 j" h' T% i* d/ Q6 z9 b魚膠粉 1 1/2湯匙公仔箱論壇' W5 U. v$ Y+ z8 m" ?1 q7 C
水 4湯匙
9 {" A0 I8 I% }2 _8 Itvb now,tvbnow,bttvb忌廉 180 g + 30 g
5 H* Q" o- \% o) l4 B9 S0 Q8 i1 U E5.39.217.76糖 1/4杯
" [4 i# t7 I8 \: I, `1 Z/ o公仔箱論壇檸檬汁 1 1/2湯匙2 N. |0 j6 x* f
朱古力粒 10 g
( y: |( @" N2 G. _1 etvb now,tvbnow,bttvb杏仁片 半包
7 ^; A# J, _' O* t$ H: }' |朱古力片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r4 ~7 Y* ]" I, I. v6 h( J: i {) n
2 @6 A3 P+ [9 D, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇/ f- V1 \4 p0 e E' d' k
1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
' w6 o3 ^- z9 I$ {+ @; d( L: n公仔箱論壇2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
# t, O3 c' Q0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
+ \) q. s1 P7 F5.39.217.764)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.762 h ^" [5 S `0 B* w
5)把180 g忌廉打發，待用。公仔箱論壇3 c- t' j; n' U) H/ D A
6)打發蛋白至企身，待用。
0 Y) ]5 \6 Q" K1 J5 ` ~8 X% C8 s; f7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。
; l3 n3 C- g2 D3 I0 r8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x& Q1 m9 t, F$ D
9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。/ q* ^9 | N; n5 v9 A. q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。公仔箱論壇* x2 Z5 ?9 [4 ?6 _2 t
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
$ ]" C0 R3 i7 p12)把杏仁片焗至金黃色。公仔箱論壇; \: v. F$ h5 W6 i
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c9 A& Q5 @3 ]; r& e. |
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
T! H$ W8 R3 A5 R; s5.39.217.76**不須減糖
4 G6 c( b7 L( q4 _, R**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
: T) w- w: ~( G/ F公仔箱論壇**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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