德國芝士蛋糕公仔箱論壇) N6 A6 y$ A& I4 c8 i: r f- b" V |
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材料：% U1 D- U' g* k! J
(蛋糕底)tvb now,tvbnow,bttvb9 a, C, |1 D" d
雞蛋 5隻公仔箱論壇! S7 { u. ^% V: `6 m- X
糖 120 g
2 g: v$ C. B' i( v/ ?1 p- l$ I1 t麵粉 120 g
; u: m6 B" F- e- O5.39.217.76溶化牛油 80 g: h; r5 q3 L4 E7 ]6 ~) B
(餡料)
3 r4 V) L+ |: z公仔箱論壇忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb! ?" P! [) J) u
蛋黃 2隻公仔箱論壇: Z! B g# @0 a% N2 ^% b2 _
蛋白 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l i* O3 m* a/ ^
魚膠粉 1 1/2湯匙
; d# I2 f( n/ P水 4湯匙
7 G3 B$ Q- h0 _. H+ D公仔箱論壇忌廉 180 g + 30 g公仔箱論壇8 `. p( T; ^0 F: _
糖 1/4杯. A! I+ }' k- ~# g
檸檬汁 1 1/2湯匙5.39.217.76) s: u) {0 G+ C4 [
朱古力粒 10 g
( c: w& b( J5 \- A2 w# T5.39.217.76杏仁片 半包
. w( j- K3 P/ ^! c朱古力片 適量' @% b3 k% F/ ~, B I# h
: h% [, Y+ g8 L! P2 g
做法:
$ Z$ z s- J/ {8 k/ i4 b1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。
+ R1 c) D( l" }( F# m2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。
! S" O8 C& y$ {% U! m* C& r8 g公仔箱論壇3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V. I5 k' p, e0 l
4)把蛋糕取出後倒扣待用。5.39.217.76- k: X0 F9 L/ e! f
5)把180 g忌廉打發，待用。
+ |& g+ u6 z1 k6 P7 \3 }tvb now,tvbnow,bttvb6)打發蛋白至企身，待用。9 y0 d# x6 r% A0 H
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。5.39.217.76% A* p$ n7 R; x% o
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
$ a, o4 ^% ^% }# ttvb now,tvbnow,bttvb9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A( T* O9 ~5 Y G6 F! P
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。
" U9 K F0 C$ M7 I' G( G! k, G4 ?5.39.217.7611)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。% R! {( v! f+ _; d- W4 p
12)把杏仁片焗至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `/ L! a8 q+ \& j9 q9 e
13)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。tvb now,tvbnow,bttvb7 s7 o" l. Z2 h3 m8 {' n! Y6 K
14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。
9 t; j6 }; S( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**不須減糖
; @, I, O, N$ a/ W/ \5.39.217.76**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- [9 d( D0 F
**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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