德國芝士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb7 g: f- W" t$ C$ _& r
* D8 v& ?9 C8 j2 h6 D; c8 r% m# d- v公仔箱論壇
* E& c4 f" h0 @tvb now,tvbnow,bttvb材料：
8 n8 W. O% ?% u$ W2 H公仔箱論壇(蛋糕底)
' f# l w- ]2 f* Z u2 h! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻
; \+ i3 M0 H' J4 \% r% K6 R糖 120 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N# k1 R* I, t5 K
麵粉 120 g
3 m4 v+ E* R/ X$ @$ e3 z# I( O4 i5.39.217.76溶化牛油 80 g
' \& }8 f! |- ?) Z4 Ktvb now,tvbnow,bttvb(餡料)
/ f: a& _; `1 H8 F3 Z2 m- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉芝士 250 gtvb now,tvbnow,bttvb" D: S' c6 J+ P& j) c1 V* x4 ]" W
蛋黃 2隻
2 {9 g. T- U8 ]6 y+ c公仔箱論壇蛋白 1隻tvb now,tvbnow,bttvb* q+ p6 [ J& K; L- H' m3 E: V
魚膠粉 1 1/2湯匙$ }- J5 v s) a4 B) T
水 4湯匙5.39.217.76. J' f6 ^1 m" y" w' [6 g0 E# P
忌廉 180 g + 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^1 k$ f9 w/ Q8 h! [+ R1 [6 u( C
糖 1/4杯9 ]) w m; o) Q: [) z- W# P9 ?! q
檸檬汁 1 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D: X7 h2 }' `3 c. e3 [7 W7 ~6 Y2 f
朱古力粒 10 g
4 s K3 G" ~5 R* d/ Y公仔箱論壇杏仁片 半包
/ ]) w2 \1 U/ N+ |# D$ _tvb now,tvbnow,bttvb朱古力片 適量5.39.217.763 H! t) y# F6 V
% R m% t5 _8 g2 n7 N& ~- D) L7 V5.39.217.76做法:
; |8 ^) M/ y( j4 I+ N公仔箱論壇1)先把雞蛋及糖打至淡黃色及濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb) {% W4 p% `5 w0 h' Q# d
2)再倒入已篩好的麵粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! p5 ~2 u" O! `& s+ E
3)慢慢加入溶化牛油拌勻，倒入已掃油的蛋糕模中，放入預熱焗爐中以180'c烤焗 25-30分鐘。
- M4 J: T: W& L, a% n4)把蛋糕取出後倒扣待用。
! h& i' u" B1 x* I6 C3 L" M! p5)把180 g忌廉打發，待用。
) ^+ F w Q, F8 ^7 c9 U1 T L, ?6)打發蛋白至企身，待用。, Z3 l& }0 W, o j0 `
7)把忌廉芝士打發至軟身，加入蛋黃1隻及糖打拌好，再加入檸檬汁。4 v: @' s& ^. D9 P
8)魚膠粉加水座熱水溶，倒入芝士糊中。
% y9 h; x" W/ s% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9)拌入朱古力粒、已打好的忌廉及蛋白。tvb now,tvbnow,bttvb# o+ ~6 S2 w3 [* {( t. Q
10)把蛋糕切成2片，把其中一塊再切成較細小的圓形。9 i) W. q* q$ U3 L
11)把蛋糕片舖在蛋糕模上，倒入一半芝士餡料，再舖上較細小的蛋糕片，再倒下餘下的餡料，雪2小時。
0 c9 m. s, T# O2 n% a# g/ }12)把杏仁片焗至金黃色。
' t' w+ E6 f0 D5.39.217.7613)取出蛋糕，用蛋黃1 隻以茶匙淋在蛋糕面上以畫上花紋，放入已預熱的焗爐焗至金黃色便可，脫模。
, B3 X* m. d! w Y9 rtvb now,tvbnow,bttvb14)把餘下 30 g忌廉打發，塗在蛋糕邊，再以朱古力片及杏仁片圍邊，完成。5.39.217.76& W# u# l- |9 H5 c7 i+ w( s
**不須減糖
$ ]# ~9 L) e& K**杏仁片及加淋上蛋黃的蛋糕會易焦黑，因此要小心看火
- G7 o% @0 _8 ? w4 f**蛋黃汁一定要均勻，否則會一些焦黑但一些未熟 |
發表於 2007-9-7 02:42 AM
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