[中式食譜] 三冬蝦子鳳翼

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【材料】
8 n5 W, l' g) }4 o9 r) A公仔箱論壇雞中翼十二隻tvb now,tvbnow,bttvb0 R2 J' t9 h" u- l. X
罐頭冬芛肉一百六十克(切件)公仔箱論壇# ~3 d. M$ S$ y3 u" I2 R+ j1 {
冬菜一湯匙(浸水)4 P$ w* O8 f6 Y' i! z) _6 \1 d
冬菰八隻(浸軟、切件)
+ S9 l7 a0 n: P3 B" i7 m蝦子二茶匙(炒香)5 s& I' F- e, [& e& d
蒜頭三粒(切片、煎香)2 b- r  }6 A; S7 H5 i% k% ^
乾蔥頭三粒(切片、煎香)( h: R  N' Z4 I! C$ D6 X
生薑六片(煎香)7 H+ L" w6 Z- x. U

6 R& }( C7 T; e3 C+ i% z( x【醃料】
2 E& V- V3 N/ A; l, itvb now,tvbnow,bttvb生抽半湯匙2 N1 i( g: c# E% y) H: `
粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S& O( Y% A( K, H' P2 ~8 ]
雞粉半茶匙
& E8 h) Y- V  P) k& r/ `黃糖半茶匙
* @- `9 X, L) ~0 g/ Q: K' utvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U. H7 {( W; i$ l1 R/ ]- ]/ l7 f
麻油三分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g8 F3 z* o2 P) P
胡椒粉四分一茶匙
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【汁料】* y9 l2 p4 Z7 y0 d0 q& W- X1 R6 K
清雞湯一杯半
# ]+ o* X. U: d# A" a8 H% F5.39.217.76蠔油一湯匙
4 {! f9 D0 `$ R. m* t( ~$ @4 }生油一茶匙
5 t& t4 V- A) c* R# F% w5.39.217.76黃糖半茶匙
$ z4 \2 n8 f6 F) o5 |* J) b麻油三分一茶匙5.39.217.767 O- Q& }  n6 W
胡椒粉四分一茶匙
7 D) e4 }! K; L5 f/ B9 h. }tvb now,tvbnow,bttvb5 R5 s& k9 C) R8 d; a
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb7 n3 N9 `1 |$ B& @
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。公仔箱論壇: p$ I! m0 Y: y% A
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。
! X$ g5 `# _2 ^" t5.39.217.76(三)將雞中翼回鑊，灒酒。
5 r. U# `+ h" s, T# Qtvb now,tvbnow,bttvb(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。