【材料】
% e5 s' f& h1 o& q. s, Y+ S雞中翼十二隻
! B5 M+ t+ N* s, V8 W5 k$ o罐頭冬芛肉一百六十克(切件)5.39.217.76% |, B; I( M" H. D0 O- k+ @( {
冬菜一湯匙(浸水)
9 \4 v$ D5 Z7 ^, {冬菰八隻(浸軟、切件)5.39.217.76 [9 O6 Y h8 M/ E T0 W
蝦子二茶匙(炒香)
; Z: e2 J8 ? r6 n |5 }6 }0 W/ y5.39.217.76蒜頭三粒(切片、煎香)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v+ y) D. o. C0 J! d. Z" w
乾蔥頭三粒(切片、煎香) r1 c7 ^; f' u( o8 y! ]' z/ X
生薑六片(煎香)
4 y3 Q- |. E* s2 c, X% l& @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, E3 Z! h q7 x O0 d; t! Q4 H
【醃料】
' P) x& G& O2 w# q3 v4 o5.39.217.76生抽半湯匙
U) L7 ~' m7 g. w% ]$ t粟粉一茶匙
5 h; y7 K9 v. \4 A( E% I/ I5.39.217.76雞粉半茶匙0 a3 I7 l" [3 l# ]
黃糖半茶匙
: ]6 a4 P0 G! }& v% u& q公仔箱論壇生油一湯匙9 c+ d6 @9 i# }4 \9 b7 [% y
麻油三分一茶匙
& A+ j7 t$ L9 i5 c/ j6 N胡椒粉四分一茶匙
* _( E+ O' }4 m$ v公仔箱論壇
3 Y* f7 s' K1 Z7 @5 X1 E- j9 [【汁料】
. S3 ^: j* H0 |6 w# f" Y8 }; n: p8 A/ d( B清雞湯一杯半公仔箱論壇9 R* Z6 \' Y. G: P
蠔油一湯匙
K# {# o. q* ]tvb now,tvbnow,bttvb生油一茶匙
6 s' d0 ]0 ?0 ?7 K0 K" w黃糖半茶匙
r G9 q7 l: [$ R5 a/ e( }5.39.217.76麻油三分一茶匙3 D) t$ D6 j$ Y$ Y* ~+ b
胡椒粉四分一茶匙
+ q1 O. F. L/ P! z& Z# @. dtvb now,tvbnow,bttvb
2 y: n, t( H6 B【做法】' I r1 O4 @, I# ^7 u$ W6 B" ]% _7 }# w
(一)雞中翼洗淨抹水份，與醃料拌勻二十五分鐘，每隻雞翼撲上薄薄的粟粉，落鑊泡油至金黃，取出瀝乾油份，待用。1 B9 H5 A% m" s1 I! R; W) x! f) B
(二)倒賸一湯匙油在鑊，爆炒冬芛及冬菰，加入冬菜炒至乾身，落蒜片、乾蔥片、薑片及炒香的蝦子。公仔箱論壇0 M* x2 I/ Q+ U5 `7 f
(三)將雞中翼回鑊，灒酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u5 N) e' a8 u+ y) s
(四)落汁料煮滾，用慢火燜十五分鐘，至所有材料腍滑，用粟粉水埋獻，落一茶匙生油，撒上蔥段兜勻，即成。 |
發表於 2007-9-4 05:37 AM
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