[中式食譜] 五夫醉鸡

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原料：
% N+ e& b3 p: w, z公仔箱論壇　嫩肥鸡一只（重约750克），精盐10克。 黄酒500克、姜片5克、葱段8克。 5 Y% N. Z% ]- h) N5 G& V" o
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做法：
2 I; n) r2 _! ]* P, N- n. {5.39.217.76　将鸡宰杀，去内脏洗净。取炒锅置火上，烧沸水入鸡氽过，然后取净水烧沸，放入鸡，加葱段、姜片煮至熟，取出鸡，在鸡身内外抹上一层盐，然后斩成块，码入小缸中，倒上黄酒，需淹没鸡块，密封腌2天即成。  
. h. c) j7 `8 D3 \! L. R9 Y5.39.217.76
5 G7 ]9 N4 f# v5 n7 \8 a# e特色：
6 k9 X2 j7 X8 J+ c5 [( N! n6 Wtvb now,tvbnow,bttvb色泽微黄，肉质鲜嫩，醇香四溢。