材料：雞髀菇、豬肉滑、肥豬肉、鹹蛋黃、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖等。 公仔箱論壇2 H9 u; t/ g0 e- {4 {0 z& d
% p( l7 g9 N5 N* X% |- Btvb now,tvbnow,bttvb做法： tvb now,tvbnow,bttvb# Z/ B% Y* S& q: U% R, a
1 ^* T- A e* C1 V0 Y1、雞髀菇洗淨後在中間劃開，釀入豬肉滑，煎後放入油中炸至熟，淋上特調的燒汁。 , ]' G. W# n! V2 E1 t9 u& i$ |
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2、鹹蛋黃煮熟後壓扁，肥豬肉加入白糖醃一周以上後取出，放在鹹蛋黃上。
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4 I6 A S- y! `" L公仔箱論壇3、橙皮絲、芫茜梗、糖冬瓜、芝麻、白糖放在肥豬肉白糖上，將此三層捲好，拍上雞蛋漿，碌上麵包糠。 * @2 A9 a7 L. z2 s+ y1 F
+ [" R: ?8 }4 e7 \5 B v% H( ntvb now,tvbnow,bttvb4、用100℃左右的油溫炸至金黃色，瀝干油，斜切，與釀雞髀菇、蜜糖豆一起擺好盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M4 P! N+ _# T$ T; n
. J1 p7 H2 r6 c( |( z" H- W師傅教路：如今流行拼菜，可以讓客人在一道菜中吃到多種口味，肥豬肉加白糖醃上一周，目的是讓豬肉入糖味，口感軟化 |
發表於 2007-9-4 05:33 AM
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