日式咖哩吉列豬扒
. F" o: r7 e* m, L: H/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76* D3 M& }5 A3 t: d( I5 @5 d! O5 a% X5 s
2 P' T* |' i1 J6 [+ C0 Itvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇. x" e0 z. E( U/ J/ a, o- ^
去骨豬扒2件
8 T( i/ y. Q& u& otvb now,tvbnow,bttvb咖哩磚2粒
, r4 v: D0 Q3 B5.39.217.76紅蘿蔔半個 tvb now,tvbnow,bttvb& X6 Z8 E( h5 B; L
薯仔半個 公仔箱論壇7 U2 V2 T5 F, o
雞蛋2隻(把蛋黃蛋白分開) 1 D" N }. G5 o, i/ {7 `9 @8 v
麵麭糠適量tvb now,tvbnow,bttvb* V9 H; y8 E4 ^ ?9 P) w
咖哩汁製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G) G; c' z% C, K7 O: O
紅蘿蔔和薯仔削皮切小丁粒,下油鑊炒熟加清水一杯,水滾放入咖哩磚熄火,密蓋焗5分鐘.再開慢火拌勻煮至汁液濃郁備用.6 {5 I" T+ L0 l$ s4 n
( K6 l# G7 {: H, D' @2 t) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法: tvb now,tvbnow,bttvb- S) L2 \( a# s4 |# O
豬扒用肉槌槌鬆肉質,下半茶匙鹽、一茶匙糖、一茶匙生抽、一隻蛋白和一茶匙黑胡椒粉用手掐勻醃2小時.蛋黃2隻加一茶匙清水拌勻,豬扒先撲上一層薄薄的生粉,再沾滿蛋黃漿,用乾淨的大碟放上麵麭糠,用手把豬扒沾滿麵麭糠(用手背輕輕壓實麵麭糠).燒熱炸鍋炸豬扒至兩面金黃色.淋上咖哩汁即可食用.可伴飯或意粉.
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* z% v3 }1 s! T+ y) x! x/ v$ ztvb now,tvbnow,bttvb提示:
9 u' q6 a. t- m公仔箱論壇炸豬扒先以大火下豬扒,炸至兩面微黃再轉中火炸熟,並不可隨意翻動豬扒,否則豬扒會失去過多水份,太乾不好吃.
, g: ]2 r* [ l7 J咖哩磚有辛口、中辣、甘口三種口味,可隨意選擇.
( _, a% c2 B5 Z f8 _tvb now,tvbnow,bttvb除咖哩汁外,亦可用日式豬扒汁(tonkatsu so-su)醮汁伴食. |
發表於 2007-8-27 08:52 AM
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