[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |+ h0 c. _4 \  Q/ r
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蟹粉              2兩半公仔箱論壇. t. A9 G- g# n
碎豬肉            4兩5.39.217.76& T3 M1 S3 c6 t9 b8 u% @& w
豬皮凍            2兩
! ^: u, l" J$ k) O) Z) }% i1 L" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥薑              半兩5.39.217.769 @8 W7 D1 K$ A9 E
麵粉(高筋中筋)     4兩
& ]  H# B+ `8 J$ E公仔箱論壇黃酒              1湯匙公仔箱論壇1 \4 ]1 Q' \3 x4 V3 k* M! v

3 F- V7 I) _6 @% K" E; A: M) btvb now,tvbnow,bttvb
$ R& T! H: @% N/ M+ k, i4 p做法：
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% H9 J4 @" r- {) n! X! T' b2 |1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。
# j+ E9 c- B2 {) l公仔箱論壇2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。 5.39.217.76( b7 {1 h6 Y' k" G* R' S
3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
& I9 y7 b) W; R% `( O) ^/ l" Ttvb now,tvbnow,bttvb4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 公仔箱論壇1 Q9 }1 y, G% x. n6 b' Q
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much