[中式食譜] 蟹粉小籠包

gemini338

材料：
4 S: @7 x: {& d; d, N7 x3 a& A2 G7 [公仔箱論壇公仔箱論壇9 ~# V4 ~3 U6 v' W
蟹粉              2兩半
, t* H3 r) J9 [, F. h& x3 l/ E碎豬肉            4兩
: s! q5 F$ T" V5.39.217.76豬皮凍            2兩
3 S6 l8 ~! c" ^0 q1 j( b" M( b1 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥薑              半兩公仔箱論壇! E* i! [, ~- }
麵粉(高筋中筋)     4兩
' b$ i$ J( J. _黃酒              1湯匙0 |! P& f. W1 Q0 Q) D
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做法：
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1大閘蟹蒸熟後，拆出蟹肉蟹膏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^) e' Q6 S4 h  }2 ^. s
2開鑊，將蟹粉加少許豬肉及黃酒炒勻，放入雪櫃雪凍。
' k) O4 P) ]( P" S. z9 j3 `, e/ z公仔箱論壇3麵粉加水搓成麵團，用棍開圓形薄皮。(要中間厚，四邊薄)
% u/ H3 b5 ^/ U) k+ J4 n8 R' Z0 E4蟹粉加碎豬肉、豬皮凍、蔥薑及少許胡椒粉撈勻。 公仔箱論壇! p- s1 s! S( w$ b9 l
5慢慢用皮包入配料，蒸約6-7分鐘即成。+ }: y# I$ v: c/ @: E: X
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[ 本帖最後由 gemini338 於 2007-8-26 08:21 PM 編輯 ]

carmen_girl

yummy yummy thank you gemini. 不过用猪皮好似....肥咗d wor,可以用其他代替吗?

tonyyyf

thank you very much