[中式食譜] 烏龍茶餃子

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材料3 X# z$ W+ U  o5 o. o
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　A. 澄面　200克
1 c9 ^) n7 [$ g) X. ^: ~8 T　B. 蝦仁　250克
9 H! x0 \- r+ S: e1 ]6 @8 h　　 鹽　3克
, ~" s' y7 q" `4 T+ m: i　　 糖　5克8 k; }; w  U9 c. J- E
　　 雞粉　3克
+ j$ M" e- |* \8 T& B. @5.39.217.76　　 胡椒粉　2克
* o& r* ^& G. `5.39.217.76　　 麻油　5克5.39.217.76; C( D- t5 v+ D- d
　　 油　10克
- R% d8 r& L7 S5 h7 v5.39.217.76　　 肥肉　50克(可選)
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; a. W( q, {# ?5 b2 E　　 烏龍茶粉　適量tvb now,tvbnow,bttvb; O# V" r; k$ A5 U* J* [- u

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: p% D1 b2 p% Q. Y, Q& N& a' j$ K5.39.217.76做法
- U1 m  p( w5 O3 K4 c公仔箱論壇
  t* y& ]( {4 Y5 j, _" ntvb now,tvbnow,bttvb(1)　首先將開水倒入澄面中燙熟成皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 p+ o5 F$ ]* V" ?5 o# A: Q4 e: d
(2)　將用料B中的肉類切粒和各種調味料拌勻即成蝦餡。
! @7 q& _# n3 K$ F& d5 ^. N5.39.217.76(3)　蝦餡拌入烏龍茶粉。8 R* H* {- g8 a3 o/ x' i: G: d
(4)　開皮後包入餡成餃子形﹐用猛火蒸熟上碟。

marcus0828

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