卤鸭肫
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* T2 Q/ I0 h% a4 @$ S/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y( X0 o" L w1 U0 c g公仔箱論壇基本资料：! Q5 G' }& I0 R$ W* G3 v
〖主料〗：鸭肫6个公仔箱論壇: d2 n8 |# o* L. \/ _
〖辅料〗：
, C3 m" l( N8 Z! o1 a- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。〖调料/腌料〗：卤汤1锅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z( b+ b3 N/ E" M; X
& j- ^8 v7 r' I" ~4 v5.39.217.76制作过程：公仔箱論壇 l. v" A3 C+ C; C3 t o
1、鸭肫洗净、汆烫，捞出沥水，刮净内膜，然后冲净。
; e- v2 m( Y) x M2、放入卤锅小火卤约40分钟，然后熄火浸泡至汤汁稍凉时捞出即可。
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/ }0 O1 w9 V0 ~$ o0 r6 h5.39.217.76Tips：5.39.217.76* u9 _6 Y8 e+ J1 B& J3 R
1、鸭肫比较大，鸡肫比较小，所以一般都是卤鸭肫比较多，很少卤鸡肫。
; M, H# Q3 F8 Y! j; p( q: r5 [5.39.217.762、鸭肫切开后中间的白膜要刮洗干净才不会有异味，汆烫过后会比较好刮。
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卤猪肉5.39.217.76& M; @9 b4 J: Q1 s; e
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基本资料：
7 _9 I0 ~, d( m6 ?6 ~公仔箱論壇〖主料〗：五花肉1块(约600克)% ]- A- K' O* b: ]
〖辅料〗：
/ L" r3 ^5 z$ S5.39.217.76〖调料/腌料〗：卤汤1锅
) S- f, e. \% E O' _5 s7 n公仔箱論壇
* C# e/ E* y& l+ b, qtvb now,tvbnow,bttvb制作过程：1 k$ o3 g: ~" d. w4 [6 G
1、将五花肉汆烫过，然后捞出、冲净泡沫。tvb now,tvbnow,bttvb% D; G$ |" X6 P, \
2、放入卤汤内小火卤约30分钟，然后熄火，浸泡至汤汁稍凉再取出切片食用。公仔箱論壇& e/ N. L a$ |6 s- L+ |# E! O
3 E$ t y8 `7 w$ E7 i9 sTips：
" a! m( Y6 x! O3 S公仔箱論壇1、五花肉的肉质较嫩，能变化的吃法也较多，太瘦的肉卤起来不好吃。
) e4 }9 R$ Z/ ~" K; ntvb now,tvbnow,bttvb2、五花肉可以直接卤，其他部位的肉要先煮熟再卤。 |
發表於 2007-8-10 08:19 AM
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