原 料
7 R$ h/ W+ F6 \2 b" U0 C公仔箱論壇淨 牛 肉250 克tvb now,tvbnow,bttvb8 V1 u9 O7 e! |* f
炒 米 粉40 克公仔箱論壇# w4 n! T. E9 E% E
青 菜 葉100 克
6 h% E; W' i" dtvb now,tvbnow,bttvb蔥 花, 姜 末 各3 克
# g! e/ g% ?- Z0 v( k9 b) i/ O; R5.39.217.76甜 面 醬50 克tvb now,tvbnow,bttvb. W- T7 A; ?6 G- H5 F
郫 縣 豆 瓣 醬10 克公仔箱論壇" a7 y+ u+ ]6 {, w( g( z
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制 法 6 B$ _- b" T1 j. m) I' Q5 E
牛 肉 剔 去 筋 膜, 橫 切 薄 片, 加 甜 面 醬, 郫 縣 豆 瓣 料 酒, 醬 油, 白 糖, 花 椒 粉, 辣 椒 粉 和 炒 米 粉 拌 勻.
4 x0 \! H! a) m6 X& p5 f/ b公仔箱論壇用 青 菜 葉 墊 在 籠 底, 倒 入 拌 好 的 牛 肉, 用 大 火 蒸 熟. 5.39.217.76 y2 D8 B3 B3 | z8 }8 \( ^8 s
用 香 油, 蔥 花 調 成 蔥 花 油, 淋 在 牛 肉 上, 原 籠 上 桌 即 成. |