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原 料
4 b2 j+ o& ~/ B  ^公仔箱論壇羊后腿1條
' I" T6 z1 x/ v; M& M7 l" l! N, L0 U  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃瓜片50克
* Q  i7 \. x" ]4 @( u燒餌塊12個
/ l8 H# n+ R+ o# C, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ?, K+ w- x# X1 t- ^* B- n公仔箱論壇制 法 公仔箱論壇$ q6 {6 D: a& K3 z4 M( ]
羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 5.39.217.76. `, V- f2 K6 I" `/ F2 r1 v9 V7 S0 n
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
* b, {$ x! J; o1 O: v5.39.217.76乳餅300克
1 R" r5 N2 M2 \, Q+ T雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb" A' |# Z8 |  ^$ W/ ~7 W
豬肥膘、火腿各100克* q1 X, a9 _3 b- X1 P' t; f
黃瓜10克 : D$ {) B/ N' Q$ w( a1 ~0 W% _0 Y! U+ C
5.39.217.768 ^2 L$ a" v" q0 Q
制 法
# ]8 [5 @2 H1 T2 u: {公仔箱論壇把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
; C6 s. {9 ?8 i1 ~( m+ }, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
: O6 f! K' h) @, b  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥雞一只2000克
6 U! M" J  x" O7 B胡椒粉3克
0 |. w0 s% j4 z7 H公仔箱論壇姜、蔥各30克
+ v' W" y' v  J- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb( N. f) A5 ?* c" L; [7 G" k
制 法
' Y' j% L8 \. N' \4 `: c  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 5.39.217.76- c! Z# O; d+ n& B* |$ a+ j" N
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
& k" I3 l6 j' ^* K7 j" f. G1 t鮮鯇魚1尾
6 n5 G' k4 P* S豬板油丁20克
' k# n2 b  X3 R* X熟火腿片10克公仔箱論壇0 ?+ y8 R* k; {& d% u
水發香菇片10克
% z  ^$ r% r) W筍片10克" M4 z; D2 W7 |  x2 \
干蝦6只5.39.217.76, ~; Q- K" F4 s: g

1 z! M" J! W* g# ~' d2 r$ i4 M8 Z制 法 5.39.217.76% `) l1 v- u) K! R3 W! ]
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
: F( ?8 _2 ^- N公仔箱論壇從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
8 n8 t+ }2 d, K6 P7 }; F嫩 豆 腐150 克
4 G; `$ e) M/ S* O0 i% }公仔箱論壇胡 蘿 卜50 克
+ J4 J5 e- ]) r; k) }- f# c8 G7 `  o公仔箱論壇菜 心100 克
% y6 {; K1 l* a- Dtvb now,tvbnow,bttvb腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
& ^0 {' g6 S6 T8 U  E5 R; k" Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 Y& D- x+ n# m1 _3 x9 w9 q* @" S制 法
/ b5 O4 U& f9 R( T4 b公仔箱論壇豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ tvb now,tvbnow,bttvb# |; q& [: v# c" X
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
  D. a, w" K3 q5.39.217.76

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原 料
% D3 Z9 \2 Z- \2 j公仔箱論壇鮮 墨 魚 肉 560 克公仔箱論壇+ M0 m4 S' L) S- u$ [
香 菜 15 克
9 n8 T6 H0 P& h) F7 m  ^, [水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 ; Q, i4 n, V/ m% I
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& O" Q. C& i1 S

6 U6 ?! c. ^# h制 法
6 ]* e- b" l8 M2 j/ O; L& f- ^: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
. U; g# t' \5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香；
; V" m2 F/ v; z$ X$ N8 |( B& s公仔箱論壇再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
% H( P3 h1 J% Q4 [" d) D燕 窩 30 克
. x* h  @7 G+ Atvb now,tvbnow,bttvb熟 雞 腿 肉 50 克
! h" l5 t5 Y, v$ \& o, l# A/ e& S/ @熟 火 腿 肉 50 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g% T1 l7 ~9 l( ]
水 發 冬 菇 25 克
7 J" o9 E, K! K+ w5.39.217.76
( m2 l. n) m1 S9 i1 N3 B制 法
, q$ B; x0 Y8 n. X" C2 b* n燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
+ j! t( ]$ x: R) d公仔箱論壇雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
3 f2 {" f4 N9 q2 i5.39.217.76雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u. j8 O. L: o* t
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料
! y; O$ {2 @" a# E0 c9 S豬 肋 條 肉 800 克 ( _. n% n& P3 f) J) j! J
蟹 黃 50 克 公仔箱論壇9 U( ^) S4 t  R6 V/ d! S
蟹 肉 125克
8 Q8 Q" `: Y' W+ h1 j0 W* q8 {+ H8 b5.39.217.76青 菜 心 200 克公仔箱論壇4 V; C# Y5 r% A* `9 w% a
蝦 子 1 克
) F6 U4 |9 s- ~. U" Q公仔箱論壇清 湯 500 克
5 m- e5 I5 d. x/ A5.39.217.765.39.217.767 K, Z7 R  G- Y  |( h: A$ Q* T$ x) @/ |
制 法
; a# A+ `5 g( g7 w豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
0 z0 B' @1 Z2 S8 z4 X! w* a, H9 |tvb now,tvbnow,bttvb放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
) A; F8 w. M7 _1 `/ x' O公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 公仔箱論壇1 E& S6 n( k6 a, u: L
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
6 ^, n# Q& V) I, g3 @9 B1 |水 發 海 參 150 克
& `5 F8 c! ?) q3 t; W; I9 F+ Y# l' X" f6 etvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 5 克
6 F9 P& Y+ r4 ?5 G油 發 魚 肚 100克
# j  K7 o7 r8 k8 D6 o- |- [水 發 魚 翅 50 克 " ?9 ~1 y( \2 x; p! [. O: _
雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇. l/ H3 I" |& v! W6 Q
厥 魚 肉 100 克 ) L5 P: z3 K9 L/ |, u
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
& L/ z( ^( H, M- e* U3 G: I: |
5 P% K5 S: m; b' [6 O) `/ n, Itvb now,tvbnow,bttvb制 法
  @/ @$ r7 _' m" P/ R/ I  L8 n# B: `2 N# q' i1 K& h+ _' o2 W, D
魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 5.39.217.76# ?2 i8 q! W) f, K0 y; f
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
$ ~; N; i" x' V7 L) M% @! H5.39.217.76炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料
. R/ K8 e2 ~& e- W  M鮮魷魚150克 公仔箱論壇( J& K; z3 _5 j+ d5 u  m

2 {$ A2 J/ ~3 N5 t: C& @# p公仔箱論壇制 法
6 a) O( s* K  P2 |, J- ^tvb now,tvbnow,bttvb鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb; ?9 w. z+ }7 j( G6 n* S
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
3 o1 I/ d& d, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨鴨肉100克
- v# d- N3 Y$ Z# T6 N9 \" a( \公仔箱論壇去骨烤鴨肉100克
+ a/ |, F- M, C; o# A4 K; t4 F; ?  C* x% P5 i
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 h% c0 R& @: x
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a* {, V2 J9 L; q: j
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
6 y/ L9 Z/ ?& I2 c0 Wtvb now,tvbnow,bttvb原 料
! D. X3 [5 j% B' f5 C. I6 v% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟鱔絲100克
2 n7 M& Z9 t  c, S( @tvb now,tvbnow,bttvb熟雞脯絲100克tvb now,tvbnow,bttvb! A7 b8 S8 J2 O2 K% D
香菇絲100克
& P# k  @" i# A5.39.217.76  A/ O# o6 l8 y
制 法
- y# E! h/ ?5 o8 x+ Y; f0 ]# l- Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
3 M- \' R# h1 v' j* @5 Q5.39.217.76加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb$ V* E/ g: {( S6 [* H3 m/ ^) W
水發大烏參1只
  W! {  U2 v* e4 b4 d$ B' B3 Itvb now,tvbnow,bttvb蝦籽2克
, i5 z) \2 c) J1 k' T蔥段1克
# \& |: J' J. |) d; Y0 b7 x5.39.217.76
1 x6 Q9 |$ y0 w4 V9 @2 v5.39.217.76制 法   e2 l. T- t& n! q
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
% m( l2 p: k0 D& x# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 公仔箱論壇3 x$ g1 U2 M* f" M) j" F
tvb now,tvbnow,bttvb3 q; o# Z$ o" A" S

8 W0 q: n/ W$ r3 f% T' c5.39.217.76

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原 料
9 \0 B: Q& O# O6 r5 ~公仔箱論壇去 頭 熟 白 鴨200 克
1 X9 i9 d4 O) U: Q2 z公仔箱論壇雞 蛋3 個
$ ~# e/ ^- h! b1 t2 ~9 j公仔箱論壇雞 清 湯750 克
3 q9 ^/ K" w; f# Z0 H) utvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q# v1 V, t- v" x2 @$ z

0 X+ o& D9 }* f: c* i0 w5 i( k制 法 2 R5 x" K6 n2 O: a6 R; b; p
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
7 p0 U3 f0 R: i1 Ytvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
+ u; T2 @: p, K/ B/ O3 L加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. |* i6 ?8 W, }1 A
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb# Z' ?7 ?! V. c) G& m
鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d6 z$ \: b2 K  Q9 k4 V# l  |
土 豆 絲250 克公仔箱論壇4 i5 V3 V, a  y* |
番 茄 醬25 克
5 P4 f3 e0 r1 b& o& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; ?0 B( P) w. T+ Q- v
制 法 5.39.217.761 [$ t* r! {) i3 c* q
土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. tvb now,tvbnow,bttvb" C! L  G% u! Z
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
/ \4 g1 ~" L* B+ {2 }0 _4 t, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 5.39.217.760 k3 i" U3 y7 x
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.