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原 料
# S) t$ X6 j* n; a羊后腿1條3 C5 H4 G3 o2 ?9 H
黃瓜片50克
- w/ [, g$ _" O1 P4 p公仔箱論壇燒餌塊12個
. ?7 b/ \. g! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j- d) u, w; C: P- W/ J/ F
制 法
# S& d; ?% z4 @: X, P公仔箱論壇羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 公仔箱論壇7 c9 m) S: |2 y  S" g- X) n/ a$ n3 R+ j
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
' i. S4 ?% Z: u! m4 ttvb now,tvbnow,bttvb乳餅300克
( g  }! a3 I1 X* {3 p* K  A+ X0 t  [% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞肉200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |3 Z! Z# ]3 t% l
豬肥膘、火腿各100克
! R' d+ {, y7 }, @% x4 i3 k" ~3 p公仔箱論壇黃瓜10克 8 Y2 D1 i2 J# V

! |0 r! z: ^! s# X' K( x制 法 5.39.217.76. L; y: E, X" V) v3 i- ~7 Z* a% j+ @
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 8 ?" q) p' `: R/ J% M2 ?
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
% H3 O, ?' W! d7 T& w% G. Q) s$ H6 e1 A! \tvb now,tvbnow,bttvb肥雞一只2000克' I% w8 a% T. V9 g, ~  ?' h
胡椒粉3克
2 ^% i; ?, w# b0 `! ?  jtvb now,tvbnow,bttvb姜、蔥各30克 5.39.217.768 h0 S: |; N0 J1 g# i8 b

3 V) T4 e2 y/ u- Gtvb now,tvbnow,bttvb制 法
% @9 ?: m# N  B" q4 R/ n' ?tvb now,tvbnow,bttvb雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。 ( X: ^* V- F# p9 S0 Q# z
撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料/ T4 x$ Z0 E2 b: E3 Y
鮮鯇魚1尾' }( G0 d! c8 r0 Z+ i
豬板油丁20克, p3 ~& \  ?& U1 j- K- d- L
熟火腿片10克tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. p* z2 k5 N. M  y4 t/ K# ?
水發香菇片10克
2 R: p: e; x7 V) C: V% f3 Z+ r筍片10克  U3 S. K9 J7 f* [
干蝦6只TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J2 ]8 F# O! n$ i4 u. Y

% l$ `- s8 u& t6 F公仔箱論壇制 法
: d6 }, N& `" S! n3 ^/ U  n% U! q鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇- f" B+ R1 s  E* }0 F/ p1 l
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料
. c- c# s6 e! w) htvb now,tvbnow,bttvb嫩 豆 腐150 克
0 L# u3 P# i1 _, {' ]8 R胡 蘿 卜50 克" ^5 k- G+ Y/ `- ?
菜 心100 克
1 ]) u- S0 a$ ^' v+ \腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
# f/ I, V& `- o8 Q7 i0 |7 S8 I5.39.217.766 J: g2 B: e" B  J* F! W6 {. b
制 法
4 T4 s8 n1 G; I! P* ~! x' Z% y豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔ 5.39.217.763 I% m# l: Y" b; O
砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
. X; F9 S) V& H) s: M& ^* m5.39.217.76

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原 料  w' F) g2 `0 I
鮮 墨 魚 肉 560 克
9 ^* r2 c2 j, ~  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香 菜 15 克
8 e& h5 d+ H) ]+ k, S* J  \3 D公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克 tvb now,tvbnow,bttvb9 D3 P* C: ?- L6 F# L
木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
- E8 ?4 O) F; {+ T1 @, F; I) s5 k( U
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb% |. h% C2 {; S2 k4 T) G
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
. V( }8 K5 j! b# Z- ?& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； 公仔箱論壇, f( _* m& W+ a, x
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料
. N4 |- q: J; H/ s5 R燕 窩 30 克 5.39.217.764 J. R$ D0 m  g
熟 雞 腿 肉 50 克
% b- g5 @2 u! U% E- E) q6 Z2 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟 火 腿 肉 50 克 5 h1 J  z3 V7 @7 ?4 B, Y
水 發 冬 菇 25 克 5.39.217.76" T% V# {- v, ?8 W$ w
tvb now,tvbnow,bttvb+ m& i& C. X' [* Q- d# ]
制 法 - s+ x( r. D% S3 {" L5 `
燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ； 公仔箱論壇8 K5 ^  c7 B% d5 G6 ~  k
雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ； ; ~3 L0 G. q6 n$ r: r( @
雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P) m  i) q5 d& t# N
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb7 I: j  R1 N2 I1 O, `9 [4 P7 Q" ~6 P
豬 肋 條 肉 800 克
4 V) W/ h& y5 b, X/ ^0 x蟹 黃 50 克 5.39.217.760 t! t2 n# ^, P# q1 G/ r4 {) g1 j
蟹 肉 125克 / s; n6 j7 J) G0 Y9 F
青 菜 心 200 克6 |4 k% X! Q3 e  |2 R
蝦 子 1 克 tvb now,tvbnow,bttvb* i. @% L5 U1 P  l# O! v5 Q
清 湯 500 克
; A2 n2 E- d. m+ c  N公仔箱論壇' s# F$ b/ m7 O. p" j
制 法
8 [  E& V8 X* X- B5 B: ~- T豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ ! F# `4 M- l6 d' [8 l
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
4 U5 ^5 g7 x) w: |6 e; C青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔
! {4 C* t& C+ R2 s" x拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料
- R& U. O6 B5 n6 j& a, l5 R- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 海 參 150 克
. e% R; t: p' g* G% z' p& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v9 j' S" b" z+ w5 C
油 發 魚 肚 100克
+ k. J1 ^2 r# l% r9 @# W% ctvb now,tvbnow,bttvb水 發 魚 翅 50 克 % E$ Y- v  N0 [3 q
雞 脯 肉 100 克 公仔箱論壇3 f4 D, J" ?9 _
厥 魚 肉 100 克
- g  O7 n0 |" I# K1 {4 Z* J' q水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克  l/ `6 D* ?3 i5 S" E, r
公仔箱論壇1 D; M" r9 U2 e: M& e, c; K
制 法5.39.217.76/ R  C8 ]' M: _* E# M

# C7 \. ]  O. _  y5.39.217.76魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 公仔箱論壇/ ]7 N# I/ A% o" v
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔
1 Z9 k  Y$ i$ N8 E0 {炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料公仔箱論壇. O1 I: |; B# k+ a7 b
鮮魷魚150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l$ \) Q7 g$ E5 h* r
* o' G" ~7 A. P6 C1 J8 V
制 法
  c9 |9 F0 r5 {' k4 r5 y1 w3 y. X鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ , x. V) ~( k+ v' R3 j
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
- j7 I% Z9 @7 n% @0 s3 [tvb now,tvbnow,bttvb淨鴨肉100克
! M8 f% t+ Q, n7 x去骨烤鴨肉100克
4 L1 k3 v; S: c
( U1 W" b) S* R1 z+ o4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
6 E$ Q# k7 R* w+ J# T0 p公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ + }/ P& S  c* l
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯
9 ~7 _& G5 i' w* H  m8 S公仔箱論壇原 料
: B  g1 q* Z: z: a  L" X' Z5.39.217.76熟鱔絲100克tvb now,tvbnow,bttvb: W6 |+ ~/ X6 ~2 L7 b1 T1 m
熟雞脯絲100克
+ C! a3 [3 q; N" U5 Z香菇絲100克
+ \  ?  Y! y, |* P公仔箱論壇
9 _! }- j3 p) w5 Z! b公仔箱論壇制 法 & A6 N& i0 ^1 `/ s$ H
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味；
! Y" x; T& o% X加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料) _1 t8 E/ z) {; z* v! z' @
水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb- |" f) {2 F/ S7 o( ]
蝦籽2克
, I5 p  c' o$ n/ ~4 L* \. A# v蔥段1克
# I0 @1 Z6 Q, s% t9 G5.39.217.76
7 F5 s$ U$ j3 J$ \: v; X5.39.217.76制 法 公仔箱論壇  v9 |( r# R0 h, R: o2 P
大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出； ) Y0 F# F2 R$ n  n) }7 l: ^
蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^7 n( d7 m$ E

* z0 W4 K5 |3 h' {7 T" m5.39.217.76
( c# R- a2 ~9 I0 H: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料
+ L4 P) q& y  C; t' `1 n4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 頭 熟 白 鴨200 克
) W5 p- k% c" C( b) ~tvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個5.39.217.76: a: P6 W) Z( c. _
雞 清 湯750 克
7 W. E( J: ~7 Q5 E' y; B% @tvb now,tvbnow,bttvb蝦 茸 适 量
8 A3 s: i. ^/ @+ X* v8 M% h公仔箱論壇
0 o- m0 _* P$ [1 Atvb now,tvbnow,bttvb制 法 1 [* U# ^; g% `& T1 e
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； / w. ?9 Q3 f6 @
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
2 y) Q: r5 e+ v8 X% m公仔箱論壇加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 1 W1 l6 Y* [0 [
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料# r9 k" v/ a! v% S
鮮 蝦 仁500 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @% ^! |$ K1 f" z" p
土 豆 絲250 克
- Y9 f7 O7 K9 f8 L7 A4 \" c0 r番 茄 醬25 克
# K: L& t' V# U& m1 Y: S5.39.217.76
9 z/ h" c$ l* e! Q9 I' P: b5.39.217.76制 法
8 g# l/ X5 r+ l  h0 U2 _+ [9 H5.39.217.76土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅. 公仔箱論壇) m9 ]- G" n6 a
蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X% J0 c% p3 {9 A% K8 V3 w
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊.
& o* ]. ~4 s, Y* }tvb now,tvbnow,bttvb另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.