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原 料& ?- J: s1 @+ b0 r/ r" V6 S0 F3 J( y
羊后腿1條
: g  v* M( F2 Q9 o黃瓜片50克
% a% n6 [8 o& h% b/ D3 c燒餌塊12個
( L. o+ a% g- I% Z3 e. d2 T& k$ p( d! @/ x! V, W) _: l* }4 [1 N
制 法
3 v' G) v/ W3 S6 i/ s羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒ 3 [% a) X5 ]  p$ n# E
用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
0 v% x2 a- a% S! h3 G2 V: C5.39.217.76乳餅300克
8 h* f- N1 n6 _* y) ~5.39.217.76雞肉200克tvb now,tvbnow,bttvb% @) [6 B. w2 Y# f  _/ N
豬肥膘、火腿各100克
3 [$ N$ J+ w, K' T黃瓜10克
. A& [! i# f3 ~! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \( Y8 @+ W: p+ D2 N
制 法
+ U$ }/ X8 q/ \2 p6 V; e- K) f公仔箱論壇把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。 ! L4 y% M7 ]0 I' k& s8 z" g
用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料5.39.217.766 h5 g% q, e$ a5 d1 N7 ?
肥雞一只2000克
0 P( y2 f2 J* e4 v8 Ttvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克- n; `# H* _3 q
姜、蔥各30克
8 O8 I( g0 O$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I8 q6 a- D0 Utvb now,tvbnow,bttvb制 法 公仔箱論壇5 b1 Q# L# N! w0 r
雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
9 m0 a( P, z! q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料
; p6 c3 b( G' I* A8 Q/ U0 G公仔箱論壇鮮鯇魚1尾
+ i% y! D4 z2 Z& B+ q! l公仔箱論壇豬板油丁20克# q, k  i" ^8 }
熟火腿片10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B  }: k) S3 N1 A4 }2 u3 F
水發香菇片10克公仔箱論壇+ x1 U. D% Y+ W) Y- X7 c5 q) w
筍片10克公仔箱論壇' Q6 {& A8 F. s# }6 U
干蝦6只5.39.217.76# n- p1 k6 E$ |% a5 k5 S6 U

5 {. p/ u  B2 a/ H0 s制 法 2 J9 @% L3 o& _2 B
鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。 公仔箱論壇1 |, z7 ^; A$ S+ ^; T. y" V. f
從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb- x5 l: p% k9 h4 C: W2 o! D4 G
嫩 豆 腐150 克+ F: J8 k% i: {5 k1 z7 S& v+ e
胡 蘿 卜50 克公仔箱論壇- g5 X: s+ R- [& J& D" M3 L% E
菜 心100 克5.39.217.76& K3 j; I( n  r$ ]6 E  F
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
( n0 g9 d* q% H  k  [* B7 T8 h4 b8 a/ D# b1 J8 B' t
制 法
. B9 S2 B& B; G/ d) X4 m豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
. s, j2 i- @! ?& F& J# {5.39.217.76砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒ 公仔箱論壇& T% S4 Z8 A6 P7 l% e; Y+ {6 F

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb  q9 h% {4 b! t7 m4 n
鮮 墨 魚 肉 560 克
7 R( t0 w  u6 ]5 ?! ^' F9 {香 菜 15 克 公仔箱論壇; `+ u) O! b- c
水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
7 Z, i9 l: J* ]% v( }. V1 ~& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克tvb now,tvbnow,bttvb2 m0 t% ?3 o$ ]& A  `$ S# T

* v% A; X' v9 |8 _( Jtvb now,tvbnow,bttvb制 法
9 p. ^+ V8 x) b# J) U1 _鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
3 d! G  Y! L. B; Y9 {+ a7 ?8 ^  Y! n5.39.217.76花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； % P, K; l/ y4 ^6 b1 B% i0 i
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇& @. n  i) c, D& f: _
燕 窩 30 克
2 [  ]/ p5 D) k5.39.217.76熟 雞 腿 肉 50 克 9 |4 n* ~. \8 G% a1 I3 }: @7 s
熟 火 腿 肉 50 克
: o- _+ I" i4 U' O: ^. Y水 發 冬 菇 25 克
. d1 _8 u4 w, j$ D# R: u/ l5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb+ J2 C  d5 l% U3 F9 g8 s) z$ C
制 法
5 U- r6 D8 k5 ^7 h6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
( s, ?$ F4 K+ b4 E. F7 n) Z雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
. t' L  G) h5 N雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {4 Z3 G5 n+ b3 p
雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb8 T" W" R& \- V0 A: o
豬 肋 條 肉 800 克
7 l% z5 C" h  O3 D; d" x) q蟹 黃 50 克
" f' \6 Z0 g) e+ \. ?tvb now,tvbnow,bttvb蟹 肉 125克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" I' F- n% K% L/ B2 ~! R  J0 M
青 菜 心 200 克5 H6 E, d2 P# l* _
蝦 子 1 克
+ g  |5 ]2 }# \) o4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清 湯 500 克
7 `- G, B8 V) \; o+ w7 \# {% @4 Ktvb now,tvbnow,bttvb4 {4 |9 p! C' F) N
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb6 L0 a& t* u9 J$ p- m  E$ f3 o
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔ 公仔箱論壇- H+ T* m- T* {5 B( r: w; J
放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
0 ?, C3 t8 A4 P' ?2 a$ N( a8 |, ~' f青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ tvb now,tvbnow,bttvb# Q. S( a4 }9 T5 U5 X" o
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb( d8 B1 }" p& O, H# s1 t- b
水 發 海 參 150 克
% ]% r! ~/ q3 ^0 Z1 A1 D( c2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 5 克
6 t  U8 P2 `! ^6 ^( w" d$ U) ~油 發 魚 肚 100克
; T: {6 M* J4 k0 }  C水 發 魚 翅 50 克
3 w3 y3 I7 d0 E4 H! H雞 脯 肉 100 克
6 t8 f- s2 Z9 otvb now,tvbnow,bttvb厥 魚 肉 100 克
8 o; M& y4 D: D2 m; d( t水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克
3 S+ [6 Y7 ^2 x5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j% S0 K: K. I8 K$ u: D
制 法
  Z3 V+ Y6 u3 o7 \tvb now,tvbnow,bttvb
$ @- l) b4 q9 Q0 [+ `5.39.217.76魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q/ E( q7 X: y0 T# q
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5 F3 A4 F. e1 w" |7 T7 M4 ~
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t7 _# P2 Z; y- Q% g' u3 l
鮮魷魚150克
1 }; j# |( Z* \7 `; c5.39.217.76* v9 F# {# q( p# z
制 法
0 b. X& Q7 g( U- d4 ^鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔ tvb now,tvbnow,bttvb' k1 j  h; l; R. r! p; w# ^
用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
8 e( c# K  e; v: h* A2 P: Y# v4 ttvb now,tvbnow,bttvb淨鴨肉100克公仔箱論壇6 y. G, d! t3 p
去骨烤鴨肉100克
) }0 I4 W9 p$ P( B1 C* f
7 }: ~6 `; |9 T. D5.39.217.76制 法
$ o6 p, |0 g+ D5 }! mtvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔
6 Y# ?4 x9 k3 L; x/ E加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯6 J% z9 U4 k% N0 b9 b
原 料
7 r: H! Y7 A; r; N' d) Y% }tvb now,tvbnow,bttvb熟鱔絲100克
( }* j. W' H+ F: d- [) _3 M) s熟雞脯絲100克
6 H2 @  F- y4 n, p; t5.39.217.76香菇絲100克
& Y6 f- ?5 x, E公仔箱論壇7 F4 @0 }' g; e% X
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G4 @; S# k3 a) Q
蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 7 z; F2 y8 Y) f
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料3 h+ c" A" o/ b; B% m: K! D- x
水發大烏參1只公仔箱論壇2 L* |# U. h! R) G. S4 L, n1 {
蝦籽2克
4 k. c+ {) Z3 z! ?1 [- ^; U. gtvb now,tvbnow,bttvb蔥段1克
6 f3 H9 L  ?5 I/ c' s
2 S6 S7 b- J* @  r' S# }3 B5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
( N6 `: }9 p, H/ q. f大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
0 y8 P) D- x+ S2 K) [% N5.39.217.76蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。
$ u9 o/ p* u# E( f! I0 z2 m公仔箱論壇
+ L* ~6 q8 c+ G- A3 f) U: a6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76; L. E6 T! v6 B9 Z  Q

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原 料
4 `- u* w2 ]( i" M; |4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去 頭 熟 白 鴨200 克公仔箱論壇. a+ X: P: d, P$ w9 V
雞 蛋3 個tvb now,tvbnow,bttvb3 F- D/ g8 a3 ?$ @/ b
雞 清 湯750 克5.39.217.76# `/ P8 L5 O3 q, n# X( }' }$ p1 j
蝦 茸 适 量
. K1 {& c+ X* a3 _2 c' N公仔箱論壇
& N1 N2 O3 @, S- f- v# z0 e( ftvb now,tvbnow,bttvb制 法 6 t4 B+ {/ w3 U! }( b4 w
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P" J! S5 f) h- N9 Q
雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周； 5.39.217.76$ Z3 n- Y" e# B
加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中； 6 Y) H2 X- C$ h& ~, S
雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb! i: ]; ~- V$ B) g( _; j
鮮 蝦 仁500 克5.39.217.768 j" J: B" W2 B, ?% J
土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }" D/ f! {# N( l& Z4 v& G  G5 `
番 茄 醬25 克
7 }( m$ z/ O, V+ N' G0 `$ C: T5 q( J
- r: c" T! M# T$ _( \6 B制 法
( i5 _; n  x% _5 f) |4 ~3 P公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
% L7 ]# L# [; S5.39.217.76蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟.
1 B+ Y5 q% q. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ C4 f$ `# }; r+ h
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.