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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋  tvb now,tvbnow,bttvb) F0 P0 b9 H4 _- i' a# g5 r2 B1 j6 [8 T
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋  5.39.217.76/ H* U! I! c; j+ S6 `- O
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋  & J+ ?0 H) X" O; E: a9 f' m
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋 5.39.217.76% G! {. z: f& s" Q) L0 S
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋
11.泡菜年糕鍋tvb now,tvbnow,bttvb3 P/ B# y* ]" J& Y1 O0 h5 i2 g
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋公仔箱論壇+ t- u" M- ^  Q5 l
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅
18.泡菜炒飯5.39.217.76, ?! x$ L6 e( t" {) z
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋
21.南瓜蒸糕
22.韓國魷魚羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~( D( Q( D3 H

【材　料】
豬肉片  200公克 + M$ ~+ ]: F- M+ @: z
板豆腐  1塊 % ]0 `6 c( ]( A* v# u. a
韓國泡菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C2 ]7 r# B2 p" L5 ?; c
青蔥  1根
蛤蜊  5個 . N" G8 C% p3 Y
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 1 h2 G  ?0 \- @, A4 m3 V
韓國味噌  100克公仔箱論壇0 H- l" B6 E2 O* P* l
細砂糖  1大匙 * |$ J/ g; k/ v& a0 f( z" Z
【醃　料】公仔箱論壇+ W6 d( [# E" r4 K9 }+ j
辣椒醬  1/2茶匙 5.39.217.76# v0 A, n& ]; i* y1 k" `
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
【做　法】 5.39.217.769 n8 @0 y+ A# E; r+ r+ v0 |  p
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
5 F6 n) n4 ^$ b2 B
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。$ y2 A# V0 x6 @1 W$ ~% e

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i0 n1 a+ n- P7 [) p0 o
玉米筍  2根 5.39.217.76- J+ G) t) o# R$ W! D4 d( ]) g
韓國泡菜  30公克 ! I3 F6 v* K  L0 Q! \0 _3 K% D# o
麻油  少許 $ J5 Y+ M' w7 j: M- f+ W7 y% |' M
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙公仔箱論壇- t( z" C* e$ V# s# g) ?9 g
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙 1 D9 l2 o8 }: B) ?4 G# b0 |
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇( R, r) h: L# n& v; @
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |8 K3 v$ p/ q
薑泥  1茶匙 / a' w$ L  c- ~# B" e
米酒  1茶匙 5.39.217.76- K! A' T7 S' i7 t8 |/ {
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙 7 f! d) O+ h( h' q9 s* Z
細砂糖  1/4茶匙公仔箱論壇5 \- B# O' _. w# L* w
太白粉  1茶匙 2 J0 m. G' E) y, L
全蛋  1/2顆
【做　法】 ( ^, ]; T6 a. g  V+ q. C+ N  W7 v
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |5 Z/ d" t9 G- i6 P' _
5.39.217.76& r' @) {' }0 ]- v+ K) q
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。公仔箱論壇7 G1 z* F# r* d/ X  f& z' v0 w

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克公仔箱論壇, W" r, `3 S9 P: N: y0 [) T
金針菇  少許
麻油  1大匙
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克 ! A- S% d( n# y# p
蝦  3隻
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵 5.39.217.763 I; G- w% V+ G6 z+ |
麵疙瘩  150公克
【調味料】
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# S# U2 P8 D7 X+ _8 g# W  A8 i4 @
辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.764 |& S& e) G2 v. ^9 G' f) G4 X
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇* E, W. H' @; E3 H5 `
【醃　料】公仔箱論壇# O) y7 M( |, |7 e$ _$ t  P2 S/ g2 h
薑汁  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% w8 Q; O) R# n3 [& u  I' _0 b
米酒  1茶匙公仔箱論壇+ Y$ S+ S/ K1 _0 u- Y# w& ~
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x% @. d) S  X* P# G
味醂  1大匙
太白粉  1大匙公仔箱論壇$ }/ X% y# B7 x: P3 T& W
全蛋  1/2顆
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k6 y$ g9 S0 x0 \: V
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。公仔箱論壇  Q& E* N* S  R; R8 b4 ~1 N; q

2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。公仔箱論壇1 m8 @2 e# V+ n% l( o
+ @, N7 Z( ^6 c8 F$ \0 y# m: N2 a
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.764 q4 E6 W! F5 [, M# j: S) ]7 ]
鮮香菇  3朵
草菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 P# |$ C+ h4 D. d8 n+ z0 O: c
洋菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' S1 c! b& J; e. J2 f
金針菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb% ]$ d' j# U4 Q7 J9 U& N
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克 # ^, w" N! a7 n6 \2 ?/ T
丁香魚高湯  1000㏄ , Q1 g' g' B1 C; ^1 J/ E! n6 ]
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' u; c! {( O$ Y
泡菜汁  2大匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; r; [) D  f* E# Y
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c. x) ?% m9 K
細砂糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 S0 d' l' f) `1 X$ M0 Y8 h/ R* n
【做　法】
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。6 Z2 c! l6 o+ p; T: _
5.39.217.763 z$ X0 H' l$ }9 ]' ]
2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】
豬五花肉片  150公克 : c7 r! j$ |" S+ y
韓式泡菜  150公克 1 n$ B" F; B" w1 G; S. ?  H
豆腐  1/2塊
韭菜  2株
香菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m6 \8 V" k% i, w
蔥  2支
泡菜汁  100㏄
水  適量 5.39.217.76; N- e/ V2 q6 @1 G$ ]
【調味料】 5.39.217.76  f: `1 d) t% k" V0 V0 n& s# m
A.醬油  30㏄ - y/ M7 w( G) |4 s
　米酒  15㏄ 5.39.217.76" x$ |& r, ?( y: J
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克 9 O8 A; R% l5 p+ i' I: `) ^' s+ ]% H) R
B.蒜泥  1/2小匙
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量 % a) U- @( D% a* f, M! b
C.香油  1小匙 5.39.217.76% w( n/ u2 P3 w2 @9 `
　白芝麻  1小匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" n/ n/ \4 ^7 @1 r8 ~- F
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。5.39.217.76  r' D9 W2 S) Q

3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。" `/ f8 {6 e9 {' U' W
tvb now,tvbnow,bttvb1 O6 I5 T# j- B$ L1 U: V7 Y
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V* S7 ~9 _9 @2 N# x& B# M' c2 w7 t
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z% W9 c& }3 T- C9 M6 Y1 N5 C7 o
韓國泡菜  100公克
芹菜  2根
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許 4 P4 i) a( w! O
【調味料】
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙
味醂  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v; e; `" V- s3 B, r
醬油  1大匙 * K' }' E5 J" t9 `# Q# z$ S; B/ `
薑泥  1茶匙 5.39.217.763 }6 D8 j/ n  |0 a; l6 ]: a* G
蒜泥  1茶匙
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 A7 M) ^% C! }; j* d1 _
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ B' T9 v5 `0 h
tvb now,tvbnow,bttvb1 ^. ]; l/ j  J) d' l& O, i
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。公仔箱論壇7 w8 R) p, i# D3 \: k( k
& [# V6 `" R7 d: t! g& n! T
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克 ; X) f* L% Y( t9 \% j5 ?, d) {
韓國泡菜  20公克
蔥  1根
黃豆芽  10公克
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克 - ?+ {) ^$ h' K: c* }( v
鮮香菇  1朵 . e3 [! K; Z& u1 K
魚板  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b4 z/ z: q9 i5 b3 _( ~0 t
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆 5.39.217.76* Y: D0 k0 F. z+ K* m( t: w, u' Q
【調味料】
鹽  1/4茶匙 5.39.217.76) j7 H: O" y( J$ E& w4 s- O* t( b
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 \! v2 e. F  [0 a+ D* K
味醂  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 j5 {' K, f# `$ k+ j) ~" A
米酒  1/2茶匙
【醃　料】 5.39.217.763 _  Z6 o# z; A3 M5 |& m2 }
薑泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W* |; i% ^, J% P; }
米酒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \" o8 l8 a! w* ~, {& I
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 k$ u$ C$ c3 s
醬油  1/2茶匙公仔箱論壇! d6 H* M4 E# M, L. O7 m7 ~
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙公仔箱論壇3 X3 l) [0 {8 ~8 e) R# E9 Q$ B
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb9 y+ \# g  N6 Z* @' L/ x/ M- C7 \
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。

3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。% a% }1 k6 i3 S& s9 Y  X  b
tvb now,tvbnow,bttvb, P+ K& m9 M' ~# U0 {! m
4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇4 V7 D# M6 `' P& P
紅蘿蔔  50公克 5.39.217.765 z9 J7 m; j# o+ W1 X4 F
白蘿蔔  50公克 0 X7 @( n' e# V( e$ H
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊公仔箱論壇6 ^) L! S6 h' }* _$ X/ r' C
韓國泡菜  100公克
鮮魚肉片  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W4 R1 p( }  I! B* h1 N
魚板  3片 tvb now,tvbnow,bttvb) A7 a0 j* p4 f/ z% X$ N. i  g' E
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙 5.39.217.767 C2 Q4 T7 H% j6 t; z
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb) e! s( r2 m: V
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A' K" _" T& k. ^! I8 v3 F. A/ j4 Z

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I4 A; ~# Q: n
3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】
腩排  300公克 % b: `/ y  u0 Q
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 ' I- S  g& q7 w# l. }9 P3 c
辣椒醬  1大匙
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U" E* Y% ?0 L5 f6 ^
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 ' j( U7 `9 ?( B2 c5 X2 ?" c
洋蔥泥  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m( i; i+ r9 k
【做　法】 1 \$ c' \! O* C2 G/ o. h, b0 W
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb4 h8 s/ U' ?. H. H
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。5 g4 C) ^+ t7 r  ~3 O

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】 " D; a& j. H1 o# \1 D8 `/ {
茼蒿  50公克
大白菜  80公克
南瓜  50公克 4 J) f1 K' s' D, s+ Y
板豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克公仔箱論壇% p$ l6 X3 }& e  W$ H* |9 F
魚板  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A- B3 B; y) G( g: j% g
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇: w/ F& `  x' L! y
味醂  1大匙 2 q6 s3 l: A  t4 N
【做　法】 5.39.217.762 W" c5 p( R0 e: U
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。5.39.217.76. L9 s4 i7 ~/ U# g2 s! t

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t: Z+ ~$ l, n9 k9 X+ G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }9 P: J3 c7 \. B3 c& g
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _$ {; ?+ L: g6 q) q/ _
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆公仔箱論壇; p# R; ?2 D4 |; }* M, i
韭菜  10公克 5.39.217.76% e: \- E7 ]1 z) G; N5 F7 B5 \, T6 r" @. u
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克 5 |. i$ @+ J4 p, ]; B* k4 e" m
牛骨高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb" I9 s* ?1 e8 L
沙拉油  1大匙 9 a5 Y5 p" a; I, l1 S# E) b4 m
【調味料】
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙 7 j# |" i. X* p1 R1 @
細砂糖  1茶匙 0 N; a- Z# h/ }; {
薑泥  1茶匙 2 C# y0 K" E  z5 `* R) R9 M* A! l/ o
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 l- O7 ]- e" k& A
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h" b! @& C8 h+ L
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb  E3 J- y/ E! s" H& Q1 ^

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 A" y7 ~# M! P

5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |# T' J8 O' g  A& k6 \
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克公仔箱論壇7 x: E2 N1 i. m; _* f. A- p8 h
南瓜  30公克公仔箱論壇- G. ]  W3 b7 t
青蔥  1根
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】 ' h# `$ Y9 E/ \! N
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙 $ ?( j, ]) k6 M2 q. W9 D* m
米酒  1大匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 c! d+ g! A6 ^; G" ~9 ]! W( M
味醂  2大匙
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙
【做　法】公仔箱論壇, o3 _/ n; F8 P5 \( @. e- [: L
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
. e0 k' j3 d6 E; V4 E5 w$ D3 n$ W
4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。/ Q* s4 G# J. k- J* t
5 y& ^: |: {& D  Y2 j9 ?& z7 F
5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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