[中式食譜] 泡椒鳳爪

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: o! Y1 W. W6 L) H: H/ S: u5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
) V1 G; T; A. P# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....2片公仔箱論壇4 M( L3 J1 G& W. T
冰.....50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 ~6 D5 s. r$ A4 }
鹽.....1茶匙
$ X# j* S, D  h" J. M; Gtvb now,tvbnow,bttvb紹酒.....1湯匙
( v4 [( p1 F4 J4 S7 b雞腳.....250克
) ^# r2 q" j1 r$ Y公仔箱論壇白醋.....300毫升
; ~/ R* b, X+ H醃青辣椒.....20隻
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. C2 L# F5 c2 l8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇8 g: o' [+ T% G% O
1. 以滾水將雞腳汆水2分鐘，洗淨及瀝乾。公仔箱論壇3 ]* S1 U- D% Q5 v

  n3 V! j; e4 b* K% K2 M2.  用小鍋將雞腳、薑片、鹽和紹酒放在水中煮滾，蓋上蓋，以中火煮50-60分鐘，軟腍程度可按個人喜好。
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3.  將雞腳取出，加入醃青辣椒、白醋、冰，放進雪櫃過夜。吃前瀝乾水，斬件。公仔箱論壇/ R! j) u8 P/ p+ F5 r6 l* P0 k  i

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貼士公仔箱論壇- P' L7 V+ h+ Y1 A
1. 醃青辣椒可在雜貨店買到。公仔箱論壇5 t3 @* O% ]' j; D( U# I( E. K

$ @  S% D0 M0 l. a7 E2. 大可用原樽醃青辣椒的醋，代替部分白醋醃雞腳，味道更佳。
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