) ]+ K$ a1 F3 P5.39.217.76材料(3-4人用)︰
I' A4 F2 i, R D/ o$ K) @草菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q. f: N5 j5 ?, o/ b( {3 D
薑.....少許公仔箱論壇0 R9 @8 T) [4 E6 f* ?/ I
魚骨.....1條tvb now,tvbnow,bttvb2 h- ~# W; d$ e4 w1 |
豆腐.....2件
* @5 _, @6 E" o, Z5 Ctvb now,tvbnow,bttvb番茄.....4個
2 b2 {- p% m6 w3 h7 K! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。唐芹.....30克公仔箱論壇. c ~8 |& D7 F5 O8 N- R7 g; r3 L
石斑肉.....1條
7 @, H4 f# Q0 G; s: h滾水.....2大碗
6 k( z6 q0 w" ~% j! R潮州鹹菜.....60克
+ w1 w- e& ?. M9 O3 K9 H花膠.....80克 (已浸發)
; `2 t% W: e& N* X1 S0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 K2 Q0 ^$ }7 r( g" t公仔箱論壇
3 v& k5 A) T7 G' O公仔箱論壇做法︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U' T9 c) ~, y
1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。公仔箱論壇. a9 M5 j/ Q, W3 S! ]+ a0 h8 ?7 c
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。公仔箱論壇. [3 f/ o, z. ^
" M- M# I* I: t; c9 M2 f: z+ z公仔箱論壇3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |6 G# V; D# d' f4 Z: A( O
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4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。5.39.217.76* U. D" o* J5 M2 g! G$ Q
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貼士︰
( a5 L# p& Q5 ~6 d- W$ v3 a公仔箱論壇1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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% `0 {; R3 w2 i% e2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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