[中式食譜] 金玉滿堂

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" L7 |+ i4 @! F8 \4 p6 G
墨魚2斤、肥豬肉3兩、麵包糠適量
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公仔箱論壇: u& u. m3 H, S  e# |- ]! [/ _
調味:     
* S! K! t5 i# \tvb now,tvbnow,bttvb無筋麵粉3茶匙、胡椒粉適量、鹽半茶匙、糖半茶匙
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- \! K5 b  R/ S: @& T$ f  S, B公仔箱論壇做法:     
. S# |, V' m0 D  `tvb now,tvbnow,bttvb1.先將墨魚鬚切粒，墨魚撕皮後，需風乾四小時。tvb now,tvbnow,bttvb8 N/ e8 i7 B. h) D- M9 u0 y

, L  }+ A- @4 t6 k  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把已風乾的墨魚切粒，加入肥豬肉用攪拌機打蓉。tvb now,tvbnow,bttvb" N4 z% ?  \5 w8 l8 C" M

$ |: b1 H6 u' s# Qtvb now,tvbnow,bttvb3.加入墨魚鬚及調味料一起撻至起膠，再擠成粒狀沾上麵包糠後壓扁。5.39.217.76  w# l- Y) b1 U/ @  M- ?  _1 Q' y

" i, E8 }( I/ _  ^* O' U8 ]5.39.217.764.炸至金黃色，上碟，即成。
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Tips :     
" C4 j1 J3 ~/ F) ^5.39.217.76肉質有彈性，墨魚鬚結實，吸盤有力為新鮮墨魚。 打墨魚膠，以大隻墨魚為適合。 用攪拌機將墨魚打蓉，方便省時。 風乾墨魚為要抽走墨魚中的水份。 將墨魚膠壓扁炸，容易熟透。
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