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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?& Q8 A, T0 | v. j; y" ?/ [# D N
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
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調味:
* N- z& ~( N6 l* h4 s% {4 p! x! @$ ?+ I粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙
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$ ^& @& c- M* T! u做法: * C% [# ^6 D6 u1 p+ M
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。5.39.217.767 t. V7 T ~' |" C
1 L2 n' k0 D& Y$ n2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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0 u; E! _- {/ e+ P4 e2 C( q9 v/ o3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。/ `, }: y, l7 j1 k v; M
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4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。
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發表於 2015-9-21 05:44 AM
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