[西式食譜] 麥樂雞

nt1972

4 j' |( f8 Y8 Atvb now,tvbnow,bttvb
, g( g+ k6 ^' ^' ~- x7 Y  L( P! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' l# v- r! v$ w' _公仔箱論壇
2 c+ w3 O' ^( S" L材料：
4 d! \% M  |: R5.39.217.76雞肉.....450克
! p* T5 n" {5 r" w0 _
& e" n- v- `- z& B0 e: B. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 s% P5 J4 x: C5 V5 |
調味料：
6 i7 S! F( P+ j5.39.217.76幼鹽.....半茶匙5.39.217.76% {3 \3 H1 Q) H2 [' `
五香粉.....1/4茶匙公仔箱論壇* l3 c3 {" b  M9 l% y7 M
黑胡椒粒.....1/4茶匙5.39.217.76; X2 V: m' _4 E: ~
梳打粉.....1/4茶匙
2 [9 J" }9 n9 i, G/ |2 G生粉.....2茶匙/ A3 `" k/ g# o
雞蛋.....1隻
9 V% O; Z0 y1 y! d4 m3 G
( x: N; _0 _. s, q. n/ S3 E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S) E$ b. o( `- N" \9 y
麵糊：tvb now,tvbnow,bttvb' a8 J$ C) F% V: }6 s
雞蛋.....1隻
" A: _! m7 v7 Q" Y麵粉.....45克
8 M: F+ k1 E; S; t' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....30克
# {# Z- N5 _  O' ]) H6 M/ Y1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜油.....1茶匙
: ^5 q, R1 s# S# v' a. U公仔箱論壇$ f$ ]& b# i" }7 W. N
公仔箱論壇5 d. |# }& b5 T( R/ [0 f. g
做法：
9 Z' G; |, l3 Z( }+ X0 F公仔箱論壇1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
, a8 d% \( d2 v+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p4 m7 K8 v/ @6 P- ?( A9 O$ o
2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和
% o; T# i8 w3 U9 ?3 Z& [公仔箱論壇5.39.217.76- Y- m3 B% I7 U" |+ w7 G+ d
3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身  X$ @8 U" |+ z3 g
公仔箱論壇: E0 |' G8 X2 e- r3 `& d/ a0 [
4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚
+ Q; a& e" _/ w9 x5.39.217.76- U, E% @- \3 o/ ~9 m6 X! k* |9 R
5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t, i1 k# S) S5 P, U/ }

" f1 Y' r" o: y7 o) p  e
5 z- S) x3 \' D; |* H/ S9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?6 N/ e" J+ t, Q
1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩
) v' _9 C5 i- J- t+ v0 F5.39.217.76
+ q% A5 ]" c6 x% N2 E, f公仔箱論壇2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠