% b# l8 r! U4 @材料: ! h$ X3 X0 W+ L }# b3 ?/ J
肥牛肉片150克、椰菜150克（切粗條）、青椒半個（切件）、紅椒1隻（切件）、蒜頭適量（切片）、蔥適量（切段）
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調味: 5.39.217.76# K: ?' R% k" L$ b
生粉1茶匙、水1湯匙 芡汁（一）： 豆瓣醬1湯匙、磨豉醬1湯匙、黃酒2湯匙 芡汁（二）： 水1/4杯、生抽1茶匙、糖1茶匙/ |# n v+ s% J$ b
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/ S z+ p% I0 x- v( V+ v; ^做法:
. p2 ^( I% ?7 Z8 h) Q+ s. A6 E8 [5.39.217.761.肥牛肉片弄鬆；燒1湯匙油，爆炒牛肉，然後取出。剩下1湯匙油，先加椰菜炒勻，煮片刻至軟身，再加入青、紅椒炒勻，取出。公仔箱論壇" t2 f2 V! M9 Y
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2.燒1湯匙油，爆香芡汁（一），加入配菜及芡汁（二）煮至入味。
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$ ?6 \6 T5 I" T. l9 b5 o5.39.217.763.最後，將牛肉回鑊，用適量生粉水埋芡。
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發表於 2015-4-24 05:29 AM
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